Технология мучных кондитерских изделий pdf 10,1Мб
Название: Технология мучных кондитерских изделий
Автор: С.Я. Корячкина, Т.В. Матвеева
Издательство: Троицкий мост
Год: 2011
Страниц: 400
Формат: pdf
Размер: 10.1 Mb
В учебнике изложены научные и практические основы технологии мучных кондитерских изделий (торты и пирожные, вафли, пряники, кексы, рулеты, печенье сахарное и затяжное, галеты, крекеры, печенье сдобное и др.), приведены физико-химические и органолептические показатели качества мучных кондитерских изделий, пищевая ценность сырья и основных групп мучных кондитерских изделий, рецептуры, условия и сроки хранения.
Учебник написан в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования подготовки инженера по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", предназначен для изучения цикла специальных дисциплин применительно к технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства.
depositfiles.com
letitbit.net
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12836 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Healing your grieving soul: 100 spiritual practices for mourners
Название: Healing your grieving soul: 100 spiritual practices for mourners Автор: Alan D. Wolfelt PhD Издательство: Companion Press Страниц: 126 Формат: PDF Размер: 24,3 Мб Качество: Отличное Язык: Ан . . .
-
Love from both sides: a true story of soul survival and sacred sexuality
Название: Love from both sides: a true story of soul survival and sacred sexuality Автор: Stephanie Riseley Издательство: Findhorn Press Страниц: 257 Формат: PDF Размер: 7,7 Мб Качество: Отличное Язык . . .
-
Healing your grieving body: 100 physical practices for mourners
Название: Healing your grieving body: 100 physical practices for mourners Автор: Alan D. Wolfelt PhD; Kirby J. Duvall MD Издательство: Companion Press Страниц: 122 Формат: PDF Размер: 25,2 Мб Качество . . .
-
Релаксация и лечение. Снятие алкогольной зависимости . (Внушение закодировано , на слух просто шум)
Название: Релаксация и лечение . Снятие алкогольной зависимости . (Внушение закодировано , на слух просто шум) Автор: Конобеевский М. А. Издательство: ИДДК Формат: MP3 Размер: 39.08 Mb Качество: Отлич . . .
-
Релаксация и лечение. Повышение потенции (внушение закодировано , на слух просто шум)
Название: Релаксация и лечение. Повышение потенции . (внушение закодировано , на слух просто шум) Автор: Конобеевский М.А. Издательство: ИДДК Формат: MP3 Размер: 89.09 Mb Качество: Отличное Язык: Русс . . .
-
Психологический лечебник
Книга: Психологический лечебник Автор: Волков П.В. Формат: PDF Размер: 6,2 Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2004 Она написана живым доступным языком, поэтому будет интересна не только пси . . .
-
NLP. Вводный курс. Полное практическое руководство
Книга: NLP. Вводный курс. Полное практическое руководство Автор: Олдер Гарри, Хэзер Берил Формат: DOC Размер: 1,5 Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2001 . . .
-
Фокусы языка
Книга: Фокусы языка Автор: Роберт Дилтс Формат: DOC Размер: 1,3 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2008 Книга предназначена для специалистов по НЛП и краткосрочной психотерапии, психолог . . .
-
Приручи своих Драконов
Книга: Приручи своих Драконов Автор: Дж. Стивенс Формат: DOC Размер: 2,3 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2000 . . .
-
Практическое пособие по исполнению желаний
Книга: Практическое пособие по исполнению желаний Автор: Грей Джон Формат: DOC Размер: 1,2 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2008 Даже из мечты можно сварить варенье, если добавить фрук . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология мучных кондитерских изделий pdf 10,1Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.