Технология мучных кондитерских изделий pdf 10,1Мб
Название: Технология мучных кондитерских изделий
Автор: С.Я. Корячкина, Т.В. Матвеева
Издательство: Троицкий мост
Год: 2011
Страниц: 400
Формат: pdf
Размер: 10.1 Mb
В учебнике изложены научные и практические основы технологии мучных кондитерских изделий (торты и пирожные, вафли, пряники, кексы, рулеты, печенье сахарное и затяжное, галеты, крекеры, печенье сдобное и др.), приведены физико-химические и органолептические показатели качества мучных кондитерских изделий, пищевая ценность сырья и основных групп мучных кондитерских изделий, рецептуры, условия и сроки хранения.
Учебник написан в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования подготовки инженера по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", предназначен для изучения цикла специальных дисциплин применительно к технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства.
depositfiles.com
letitbit.net
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12846 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Karaoke Magazine №1 2015
Название: Karaoke MagazineГод / месяц: Февраль 2015Номер: 1Формат: PDFРазмер: 54 MbЭлектронный журнал о лучшем караоке оборудование Karaoke Magazine является единственным в России. Скачать с DepositF . . .
-
Обустройство & ремонт №34 (август 2011)
Название: Обустройство & ремонт Автор: коллектив Издательство: ИД "Деловой мир" Год / месяц: 2011 / август Номер: 34 (574) Формат: pdf Страниц: 84 Качество: хорошее Язык: русский Размер: 53,92 Mб На . . .
-
Тетрадка рецептов наших читателей №3 2015
Название: Тетрадка рецептов наших читателей Издательство: ФЛ Год / месяц: 2015 февраль Номер: 3 Формат: PDF Язык: русский Размер:23 Mb Кол-во страниц: 34Замечательный журнал о кулинарии. Читатели д . . .
-
Мagdalena strickt.de - Spazio Jacke
Название: Мagdalena strickt.de - Spazio JackeАвтор: Lana GrossaИзд-во: Мagdalena stricktГод: неизвестенСтраниц: 3Формат: pdf Размер: 19,72 Мб Язык: немецкий Буклет с инструкцией по вязанию спицами жа . . .
-
Добра кухня №2 2015
Название: Добра кухня №2(47) 2015Издательство: ИД «Високий замок»Год / месяц: 2015 Номер: 2(47)Формат: jpegРазмер: 78,6 Мб Страниц: 32Кулинарный журнал для всей семьи.DepositTurbobitUploadedFile Space . . .
-
Кентро 2009-2014
Автор:Бабенко Д.В.Название: Кентро 2009-2014Издательство: ООО "Издательский дом НьюМэн"Жанр: ВиноделиеГод: 2009-2014Формат: PDFРазмер: 257МВЯзык: РусскийКорпоративное издание "Кентро"(Краснодар) (22 . . .
-
ACS Chemical Neuroscience №1-12 2011
Название: ACS Chemical Neuroscience Год / месяц: 2011Номер: 1-12Язык: EnglishФормат: PDFРазмер: 208 MbACS Chemical Neuroscience publishes high-quality research articles and reviews that showcase chem . . .
-
Дом №12 1999
Название: Дом №12 1999 Автор: Гл. редактор: Столяров Ю. Издательство: ООО «Гефест-Пресс» Год: 1999 Страниц: 36 Формат: DjVu Размер: 10.1 Mб Качество: хорошее Язык: русский Журнал «ДОМ» - помощни . . .
-
Photoshop Creative Issue 123
Название: Photoshop CreativeГод / месяц: 2015Номер: Issue 123Формат: PDFРазмер: 29,9 МВСтраниц: 100Издательство: Imagine Publishing LtdЯзык: английскийКачество: хорошееPhotoshop Creative - журнал для . . .
-
Photography for Beginners Issue 47
Название: Photography for Beginners Год / месяц: 2015Номер: Issue 47Формат: PDFРазмер: 20,4 МВСтраниц: 52Издательство: Imagine Publishing LtdЯзык: английскийКачество: хорошееPhotography for Beginners . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология мучных кондитерских изделий pdf 10,1Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.