Сервисная деятельность.
Название: Сервисная деятельность
Автор: Карнаухова В.А. Краковская Т.А.
Серия или выпуск: Туризм и сервис
Издательство: МарТ
ISBN: 5-241-00652-4
Год издания: 2006
Страниц: 256
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: отличное
Размер: 20,87 Мб
Описание:
Содержится теоретический материал по курсу «Сервисная деятельность», состоящий из семи разделов: становление и развитие сервисной деятельности; классификация услуг; государственное и региональное регулирование сервисной деятельности; характеристика инноваций в сервисной деятельности; особенности функционирования отдельных групп услуг; сервисная деятельность в гостиницах; характеристика туристской деятельности. Данная дисциплина входит в федеральную компоненту высшего профессионального образования по специальностям 230500 «Социально-культурный сервис и туризм», 230600 «Домоведение» и 351400 «Прикладная информатика (в сфере сервиса)».
В приложении приведены методические указания и контрольные вопросы для восьми семинарских занятий, созданных на базе учебного пособия.
Рекомендуется студентам и магистрантам различных форм обучения, изучающих дисциплину «Сервисная деятельность», а также специалистам сервисных специальностей.
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие
Глава 1. Становление и развитие сервисной деятельности
1.1. Природа и характер сервисной деятельности
1.2. Влияние научно-технического прогресса на сферу услуг
1.3. Специфика рынка услуг
1.4. Особенности сферы сервиса
1.5. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
1.6. Характеристика социально-культурной сферы
1.7. Прогрессивные формы обслуживания
1.8. Культура сервиса
1.9. Контактная зона
1.10. Психология процесса обслуживания
1.11. Жалобы и конфликты при обслуживании клиентов
Глава 2. Классификация услуг
2.1. Состав и структура сферы услуг
2.2. Классификация услуг по функциональной направленности
2.3. Общероссийские классификаторы услуг населению
2.4. Классификация услуг по отраслевому принципу
2.5. Комплексная классификация услуг
Глава 3. Государственное и региональное регулирование сервисной деятельности
3.1. Проблемы регулирования сервисной деятельности на федеральном уровне
3.2. Формирование региональной кадровой политики малого предпринимательства в сервисной деятельности
3.3. Качество услуги в сервисной деятельности
3.4. Стандартизация в управлении качеством услуг
3.5. Сертификация в управлении качеством услуг
3.6. Лицензирование видов деятельности
Глава 4. Характеристика инноваций в сервисной деятельности
4.1. Инновационный менеджмент в сервисной деятельности
4.2. Особенности жизненного цикла услуги
4.3. Франчайзинг как форма организации малого бизнеса в сервисной деятельности
4.4. Мерчандайзинг как современная форма розничной торговой услуги
Глава 5. Особенности функционирования отдельных групп услуг
5.1. Сфера бытового обслуживания населения
5.2. Посреднические услуги в современном российском предпринимательстве
5.3. Характеристика досуговых услуг
5.4. Международная торговля услугами
5.5. Особенности организации послепродажного обслуживания
5.6. Особенности сервисной деятельности в России
Глава 6. Сервисная деятельность в гостиницах
6.1. Основные понятия и определения в области гостиничного бизнеса
6.2. Типы современных гостиниц
6.3. Разновидности гостиниц
6.4. Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса
6.5. Общая характеристика служб гостиницы
6.6. Служба эксплуатации номерного фонда
6.7. Процесс обслуживания службы приема и размещения
6.8. Порядок регистрации и размещения гостей
6.9. Правила расчета платы за проживание
6.10. Обслуживание в гостиничных номерах
Глава 7. Характеристика туристской деятельности
7.1. Основные понятия и определения
7.2. Рекреационные основы туризма
7.3. Мотивация программного туризма
7.4. Развлекательные туры
7.5. Деловой туризм
7.6. Спортивный туризм
7.7. Обучающие туры
7.8. Семейный туризм
Приложение. Методические указания к семинарским занятиям
Занятие 1. Становление и развитие сервисной деятельности
Занятие 2. Социально-культурная сфера и культура сервиса
Занятие 3. Классификация услуг
Занятие 4. Качество услуги в сервисной деятельности
Занятие 5. Стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг
Занятые 6. Характеристика инноваций в сервисной деятельности
Занятие 7. Особенности функционирования отдельных групп услуг
Занятие 8. Характеристика туристской деятельности
Литература
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12835 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Marie Claire №5 2013
Название: Marie ClaireАвтор: коллективИздательство: Херст ШкулевГод издания|месяц: 2013 майСтраниц: 137Язык: РусскийФормат: pdfКачество: отличноеРазмер: ~87 МбMarie Claire - одно из популярнейших глян . . .
-
Атмосфера Земли и энергетика
Название: Атмосфера Земли и энергетикаАвтор: Б.М. СмирновИздательство: ЗнаниеГод: 1979Страниц: 65Формат: pdf Размер: 4.13 MBВосстановлено. Брошюра посвящена рассказу об антропогенном воздействии на ат . . .
-
Историческая фонетика русского языка
Название: Историческая фонетика русского языкаАвтор: Колесов В.В.Издательство: Высшая школаГод: 1980Страниц: 215Формат: DjVuРазмер: 10,55 МБВосстановлено.В пособии с точки зрения новейших достижений с . . .
-
Physics and Dynamics of Clouds and Precipitation
Автор: Pao K. WangНазвание: Physics and Dynamics of Clouds and Precipitation Издательство: Cambridge University PressГод: 2013Формат: PDFРазмер: 14.8Язык: АнглийскийThis key new textbook provides a st . . .
-
Earth: Evolution of a Habitable World
Автор: Jonathan I. LunineНазвание: Earth: Evolution of a Habitable World, 2d editionИздательство: Cambridge University PressГод: 2013Формат: PDFРазмер: 23 MbЯзык: АнглийскийFully updated throughout, i . . .
-
Христианство и психологические проблемы человека djvu 6Мб
Название: Христианство и психологические проблемы человека Автор: Еротич В.Издательство: Издательский Совет Русской Православной ЦерквиISBN: 978-5-94625-258-4Год: 2009Страниц: 480Язык: РусскийФормат: . . .
-
Букварь для малышей
Название: Букварь для малышейАвтор: Монич А.Б.Издательство: Харьков: ФЛ-П ЛуговойГод: 2012Страниц: 64Формат: PDFРазмер: 28.08 МББукварь поможет Вашему малышу научиться читать. С помощью грамотно разра . . .
-
Я познаю мир. Философия
Название: Я познаю мир. ФилософияАвтор: А. Л. Цуканов Год издания: 1999Издательство: АСТ, АстрельISBN: 5-237-04004-7, 5-271-00035-4Страниц: 464, Илл.Формат: RTF . . .
-
Керосин – чудо-лекарь djvu 18,14Мб
Название: Керосин – чудо-лекарьГод выпуска: 2006Издательство: ПитерАвтор: Кутузов А.И.Язык: РусскийСтраниц: 96Качество: ХорошееФормат: DJVUРазмер: 18,14 MBЦелебные свойства керосина известны человеку . . .
-
Актуарная математика в задачах.
Название: Актуарная математика в задачах Автор: Фалин Г.И., Фалин А.И. Издательство: ФИЗМАТЛИТ ISBN: 5-9221-0451-9 Год издания: 2003 Страниц: 192 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 3,52 МбОписание: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сервисная деятельность.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.