Сервисная деятельность.
Название: Сервисная деятельность
Автор: Карнаухова В.А. Краковская Т.А.
Серия или выпуск: Туризм и сервис
Издательство: МарТ
ISBN: 5-241-00652-4
Год издания: 2006
Страниц: 256
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: отличное
Размер: 20,87 Мб
Описание:
Содержится теоретический материал по курсу «Сервисная деятельность», состоящий из семи разделов: становление и развитие сервисной деятельности; классификация услуг; государственное и региональное регулирование сервисной деятельности; характеристика инноваций в сервисной деятельности; особенности функционирования отдельных групп услуг; сервисная деятельность в гостиницах; характеристика туристской деятельности. Данная дисциплина входит в федеральную компоненту высшего профессионального образования по специальностям 230500 «Социально-культурный сервис и туризм», 230600 «Домоведение» и 351400 «Прикладная информатика (в сфере сервиса)».
В приложении приведены методические указания и контрольные вопросы для восьми семинарских занятий, созданных на базе учебного пособия.
Рекомендуется студентам и магистрантам различных форм обучения, изучающих дисциплину «Сервисная деятельность», а также специалистам сервисных специальностей.
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие
Глава 1. Становление и развитие сервисной деятельности
1.1. Природа и характер сервисной деятельности
1.2. Влияние научно-технического прогресса на сферу услуг
1.3. Специфика рынка услуг
1.4. Особенности сферы сервиса
1.5. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
1.6. Характеристика социально-культурной сферы
1.7. Прогрессивные формы обслуживания
1.8. Культура сервиса
1.9. Контактная зона
1.10. Психология процесса обслуживания
1.11. Жалобы и конфликты при обслуживании клиентов
Глава 2. Классификация услуг
2.1. Состав и структура сферы услуг
2.2. Классификация услуг по функциональной направленности
2.3. Общероссийские классификаторы услуг населению
2.4. Классификация услуг по отраслевому принципу
2.5. Комплексная классификация услуг
Глава 3. Государственное и региональное регулирование сервисной деятельности
3.1. Проблемы регулирования сервисной деятельности на федеральном уровне
3.2. Формирование региональной кадровой политики малого предпринимательства в сервисной деятельности
3.3. Качество услуги в сервисной деятельности
3.4. Стандартизация в управлении качеством услуг
3.5. Сертификация в управлении качеством услуг
3.6. Лицензирование видов деятельности
Глава 4. Характеристика инноваций в сервисной деятельности
4.1. Инновационный менеджмент в сервисной деятельности
4.2. Особенности жизненного цикла услуги
4.3. Франчайзинг как форма организации малого бизнеса в сервисной деятельности
4.4. Мерчандайзинг как современная форма розничной торговой услуги
Глава 5. Особенности функционирования отдельных групп услуг
5.1. Сфера бытового обслуживания населения
5.2. Посреднические услуги в современном российском предпринимательстве
5.3. Характеристика досуговых услуг
5.4. Международная торговля услугами
5.5. Особенности организации послепродажного обслуживания
5.6. Особенности сервисной деятельности в России
Глава 6. Сервисная деятельность в гостиницах
6.1. Основные понятия и определения в области гостиничного бизнеса
6.2. Типы современных гостиниц
6.3. Разновидности гостиниц
6.4. Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса
6.5. Общая характеристика служб гостиницы
6.6. Служба эксплуатации номерного фонда
6.7. Процесс обслуживания службы приема и размещения
6.8. Порядок регистрации и размещения гостей
6.9. Правила расчета платы за проживание
6.10. Обслуживание в гостиничных номерах
Глава 7. Характеристика туристской деятельности
7.1. Основные понятия и определения
7.2. Рекреационные основы туризма
7.3. Мотивация программного туризма
7.4. Развлекательные туры
7.5. Деловой туризм
7.6. Спортивный туризм
7.7. Обучающие туры
7.8. Семейный туризм
Приложение. Методические указания к семинарским занятиям
Занятие 1. Становление и развитие сервисной деятельности
Занятие 2. Социально-культурная сфера и культура сервиса
Занятие 3. Классификация услуг
Занятие 4. Качество услуги в сервисной деятельности
Занятие 5. Стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг
Занятые 6. Характеристика инноваций в сервисной деятельности
Занятие 7. Особенности функционирования отдельных групп услуг
Занятие 8. Характеристика туристской деятельности
Литература
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12830 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Народный лекарь №№ 1-26 2009
Название: Народный лекарь. Архив 2009Автор: Коллектив авторовИздательство: ООО "Издательская группа "Питер-Медиа"Год издания: 2009Номер: 1-26Формат: pdfСтраниц: 40*26Размер: 281,02 MbКачество: отлич . . .
-
Логопед №3 2011
Название: ЛогопедГод/месяц: 2011/03Номер: №3 Формат: PDF Размер: 12.81 Mb«Логопед» — журнал для всех, кто занимается с детьми, имеющими нарушения речи: логопедов, воспитателей ДОУ, медиков и учителей . . .
-
Kram z robotkami №1 2007
Название: Kram z robotkamiГод: 2007Номер: 1Страниц: 27Формат: jpegРазмер: 31.1мбЖурнал по рукоделию на польском языке. В номере вязание крючком, вышивка крестом.depositfiles.comturbobit.net . . .
-
Мода и модель. Вязание крючком № 4 2011
Название: Мода и модель. Вязание крючком № 4 2011Автор: КоллективИздательство: ИД "Медиа Клуб"Страниц: 31Формат: jpgРазмер: 17,2 Мб Журнал по вязанию крючком. В номере представлены изделия для домашне . . .
-
WorldRadio online № 5 2011
Название: WorldRadio onlineГод/месяц: 2011/MayНомер: 5Страниц: 50Формат: PDFРазмер: 16,09 мБ Качество: отличноеЯзык: английскийРадиолюбительский журнал на английском языке.Аппаратура, антенны, спутник . . .
-
WorldRadio online № 3 2011
Название: WorldRadio onlineГод/месяц: 2011/MarchНомер: 3Страниц: 50Формат: PDFРазмер: 16,09 мБ Качество: отличноеЯзык: английскийРадиолюбительский журнал на английском языке.Аппаратура, антенны, спутн . . .
-
Столетняя война.
Название: Столетняя война Автор: Жан Фавье Издательство: Евразия Год издания: 2009 Страниц: 656 Язык: Русский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 56.6 МбОписание: Перед читателем, пожалуй, самая . . .
-
Przeglad Konstrukcji Lotniczych 37: V-22.
Название: Przeglad Konstrukcji Lotniczych 37: V-22 Автор: Ireneusz Kramarski Издательство: Agencja Lotnicza Altair Год издания: 1998 Страниц: 32 Язык: Польский Формат: pdf Качество: хорошее Размер: . . .
-
Arte em Patchwork.
Название: Arte em Patchwork Автор: Коллектив редакции Год издания: 2003 Страниц: 23 Язык: Испанский Формат: JPG Качество: отличное Размер: 5 Мб Описание: Испанский журнал по пэчворку. Покрывала , дор . . .
-
Витраж
Название: Витраж Автор: Сумароков В.Издательство: Интернет BisГод: 2009Страниц: 30Формат: PDFРазмер: 2 МбКнига о витражах, разных технологиях изготовления, советы по применению витражных изделий, а т . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сервисная деятельность.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.