Сервисная деятельность
Название: Сервисная деятельность
Автор: Карнаухова В.А. Краковская Т.А.
Издательство: МарТ
Страниц: 256
Формат: PDF
Размер: 20,87 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Жанр: Учебное пособие
Год издания: 2006
ISBN: 5-241-00652-4
Содержится теоретический материал по курсу «Сервисная деятельность», состоящий из семи разделов:
становление и развитие сервисной деятельности; классификация услуг; государственное и региональное регулирование сервисной деятельности; характеристика инноваций в сервисной деятельности; особенности функционирования отдельных групп услуг; сервисная деятельность в гостиницах; характеристика туристской деятельности. Данная дисциплина входит в федеральную компоненту высшего профессионального образования по специальностям 230500 «Социально-культурный сервис и туризм», 230600 «Домоведение» и 351400 «Прикладная информатика (в сфере сервиса)». В приложении приведены методические указания и контрольные вопросы для восьми семинарских занятий, созданных на базе учебного пособия.
Рекомендуется студентам и магистрантам различных форм обучения, изучающих дисциплину «Сервисная деятельность», а также специалистам сервисных специальностей.
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие
Глава 1. Становление и развитие сервисной деятельности
1.1. Природа и характер сервисной деятельности
1.2. Влияние научно-технического прогресса на сферу услуг
1.3. Специфика рынка услуг
1.4. Особенности сферы сервиса
1.5. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
1.6. Характеристика социально-культурной сферы
1.7. Прогрессивные формы обслуживания
1.8. Культура сервиса
1.9. Контактная зона
1.10. Психология процесса обслуживания
1.11. Жалобы и конфликты при обслуживании клиентов Глава 2. Классификация услуг
2.1. Состав и структура сферы услуг
2.2. Классификация услуг по функциональной направленности
2.3. Общероссийские классификаторы услуг населению
2.4. Классификация услуг по отраслевому принципу
2.5. Комплексная классификация услуг Глава 3. Государственное и региональное регулирование сервисной деятельности
3.1. Проблемы регулирования сервисной деятельности на федеральном уровне
3.2. Формирование региональной кадровой политики малого предпринимательства в сервисной деятельности
3.3. Качество услуги в сервисной деятельности
3.4. Стандартизация в управлении качеством услуг
3.5. Сертификация в управлении качеством услуг
3.6. Лицензирование видов деятельности Глава 4. Характеристика инноваций в сервисной деятельности
4.1. Инновационный менеджмент в сервисной деятельности
4.2. Особенности жизненного цикла услуги
4.3. Франчайзинг как форма организации малого бизнеса в сервисной деятельности
4.4. Мерчандайзинг как современная форма розничной торговой услуги Глава 5. Особенности функционирования отдельных групп услуг
5.1. Сфера бытового обслуживания населения
5.2. Посреднические услуги в современном российском предпринимательстве
5.3. Характеристика досуговых услуг
5.4. Международная торговля услугами
5.5. Особенности организации послепродажного обслуживания
5.6. Особенности сервисной деятельности в России Глава 6. Сервисная деятельность в гостиницах
6.1. Основные понятия и определения в области гостиничного бизнеса
6.2. Типы современных гостиниц
6.3. Разновидности гостиниц
6.4. Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса
6.5. Общая характеристика служб гостиницы
6.6. Служба эксплуатации номерного фонда
6.7. Процесс обслуживания службы приема и размещения
6.8. Порядок регистрации и размещения гостей
6.9. Правила расчета платы за проживание
6.10. Обслуживание в гостиничных номерах Глава 7. Характеристика туристской деятельности
7.1. Основные понятия и определения
7.2. Рекреационные основы туризма
7.3. Мотивация программного туризма
7.4. Развлекательные туры
7.5. Деловой туризм
7.6. Спортивный туризм
7.7. Обучающие туры
7.8. Семейный туризм Приложение. Методические указания к семинарским занятиям
Занятие 1. Становление и развитие сервисной деятельности
Занятие 2. Социально-культурная сфера и культура сервиса
Занятие 3. Классификация услуг
Занятие 4. Качество услуги в сервисной деятельности
Занятие 5. Стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг
Занятые 6. Характеристика инноваций в сервисной деятельности
Занятие 7. Особенности функционирования отдельных групп услуг
Занятие 8. Характеристика туристской деятельности
Литература
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12785 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Para Ti Crochet №13, 2011 Tejidos Con Glamour
Название: Para Ti Crochet №13, 2011 Tejidos Con GlamourСерия или выпуск: 13Издательство: Editorial Temporada SRL.Год издания: 2011Страниц: 62Язык: ИспанскийФормат: jpgРазмер: 56,6 МбЖурнал по вязанию . . .
-
Knit Simple Knitting Workshops
Автор:КоллетктивНазвание: Knit Simple Knitting WorkshopsИздательство: Sixth spring booksГод: 2011Формат: PDFРазмер: 16МВСтраниц:20Язык:АнглийскийFrom the editors of KNIT SIMPLE comes a very special co . . .
-
Лена рукоделие № 1-12 (+ 6 спецвыпусков) 2002
Название: Лена рукоделие № 1-12 (+ 6 спецвыпусков) 2002Издательство: ЗАО "КОН-Лига Пресс"Год издания: 2002Номер: № 1-12 (+ 6 спецвыпусков)Язык: русскийCтраниц: 850Формат: программа для djvu,PDFРазмер: . . .
-
Лена рукоделие (5 номеров) 2000
Название: Лена рукоделие (5 номеров) 2000Издательство: ЗАО "КОН-Лига Пресс"Год издания: 2000Номер: 5 номеровЯзык: русскийCтраниц: 170Формат: PDF, программа для djvuРазмер: 78,8 МБОписание: "Лена-рукод . . .
-
Лена. Журнал по рукоделию № 2(3) 1998
Название: Лена. Журнал по рукоделию № 2(3) 1998Издательство: Издательский Дом "Эдипресс-Конлига"Год издания: 1998Номер: № 2(3)Язык: русскийCтраниц: 69Формат: PDFРазмер: 46,6 МБОписание: "Лена-рукодели . . .
-
Валентина (10 номеров + 4 экстра-выпуска) 1996
Название: Валентина (10 номеров + 4 экстра-выпуска) 1996Издательство: ОВА-ПрессГод издания: 1996Номер: 10 номеров + 4 экстра-выпускаЯзык: русскийCтраниц: 400Формат: программа для djvu,PDFРазмер: 131 М . . .
-
Валентина (12 номеров + 4 экстра-выпуска) 1995
Название: Валентина (12 номеров + 4 экстра-выпуска) 1995Издательство: ОВА-ПрессГод издания: 1995Номер: 12 номеров + 4 экстра-выпускаЯзык: русскийCтраниц: 450Формат: программа для djvu,PDFРазмер: 87,6 . . .
-
Лена рукоделие № 6-7 2001
Название: Лена рукоделие № 6-7 2001Издательство: ЗАО "КОН-Лига Пресс"Год издания: 2001Номер: № 6-7Язык: русскийCтраниц: 90Формат: PDF,программа для djvuРазмер: 60,6 МБОписание: Уникальный журнал, в ко . . .
-
Vanguard Knitting. Осень - 2011
Название:Vanguard KnittingСерия или выпуск: Издательство: Soho Publishing CoГод издания: 2011Страниц: 92Язык: РусскийФормат: jpgРазмер: 52.8 МбИнтересный журнал по вязанию спицами оригинальных и всег . . .
-
Валя-Валентина (9 номеров) 1998
Название: Валя-Валентина (9 номеров) 1998Издательство: ОВА-ПрессГод издания: 1998Номер: 9 номеровЯзык: русскийCтраниц: 270Формат: программа для djvu,PDFРазмер: 82,5 МБОписание: "Валя-Валентина" – это . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сервисная деятельность. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.