Организация производства на предприятиях общественного питания (6-е издание)
Название: Организация производства на предприятиях общественного питания (6-е издание)
Автор: Радченко Л.А.
Издательство: Феникс
Страниц: 350
Формат: PDF
Размер: 10 МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2006
6-е издание, переработанное и дополненное.
В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве. Книга рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.
Общественное питание в современных условиях.
Классификация предприятий общественного питания. Особенности деятельности.
Организация снабжения и складского хозяйства предприятий общественного питания.
Оперативное планирование производства и технологическая документация.
Организация производства.
Основы организации труда.
Приложения.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12764 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Армия монгольской империи pdf/djvu
Название: Армия монгольской империиАвтор: С. Тарибул, А. МакБрайдСерия: Военно-историческая серия "Солдатъ"Год выпуска: -Издательство: АСТЯзык: РусскийФормат: PDF/DJVUКачество: ХорошееСтраниц: 48Разме . . .
-
Свобода и закон djvu 5,6Мб
Название: Свобода и законАвтор: Леони БруноИздательство: ИРИСЭНГод: 2008Страниц: 308Язык: русскийФормат: djvuРазмер: 5.6 Мб"Свобода и закон" - главное сочинение выдающегося итальянского юриста и общес . . .
-
Новый Солдат 56. Битва при Креси 1346 г pdf 18,2Мб
Название: Битва при Креси 1346 гАвтор: -Серия: Новый СолдатГод выпуска: -Издательство: Артемовск: Военно-исторический клуб "Ветеран"Язык: РусскийФормат: PDFКачество: ХорошееСтраниц: 56Размер: 18,2 MbО . . .
-
Организация и планирование производства. Практикум. djvu 2,2Мб
Название: Организация и планирование производства. Практикум.Автор: Новицкий Н.И.Издательство: ООО "Новое знание"Год: 2004Страниц: 256Формат: DjVuРазмер: 2.2МбISBN: 985-475-074-4Качество: хорошее Язык . . .
-
Морская Коллекция № 6 2009 Субмарины типа Gato pdf 8,5Мб
Название: Субмарины типа GatoАвтор: А.А. Чечин, Н.Н. ОколеловСерия: Морская КоллекцияГод выпуска: 2009Издательство: Моделист-КонструкторЯзык: РусскийФормат: PDFКачество: ХорошееСтраниц: 36Размер: 8,5 . . .
-
Новый Солдат 36 - Креси, 1346 г. Пуатье, 1356 г. Азенкур, 1415 г. pdf 13,5Мб
Название: Креси 1346 г. Пуатье 1356 г. Азенкур 1415 г.Автор: -Серия: Новый СолдатГод выпуска: 2002Издательство: Артемовск: Военно-исторический клуб "Ветеран"Язык: РусскийФормат: PDFКачество: ХорошееСт . . .
-
Семь секретов прирожденного продавца pdf в rar+3% 1,06Мб
Автор: Гэри С. ГудмэнНазвание: Семь секретов прирожденного продавцаИздательство: ФАИР-ПРЕССГод: 1999Формат: PDF в RAR+3%Размер: 1,06 МБЯзык: русскийКачество: отличноеВ этой книге Гэри Гудмэн, известны . . .
-
Morze Statki i Okrety 1999 No 1 jpg (300 dpi) ~2300x3400 106Мб
Издательство: Magnum-XЯзык: PolishГод издания: 1999 - 1Количество страниц: 88Формат: jpg (300 dpi) ~2300x3400Размер: 106,0 mb RAPID1RAPID2илиIFOLDER1IFOLDER2 . . .
-
Morze Statki i Okrety 2001 No 2 pdf (200 dpi) 1637x2316 56Мб
Издательство: Magnum-XЯзык: PolishГод издания: 2001 - 3Количество страниц: 86Формат: pdf (200 dpi) 1637x2316Размер: 56,0 mb RAPIDилиIFOLDER . . .
-
Мировая авиация №23 pdf (150 dpi) 1270x1670 19,7Мб
Издательство: ООО "Де Агостини"Язык: русскийГод издания: 2009 - 6Количество страниц: 28Формат: pdf (150 dpi) 1270x1670Размер: 19,7 mb"Мировая авиация" – коллекция журналов, рассказывающая об уникальны . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Организация производства на предприятиях общественного питания (6-е издание). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.