Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
Название: Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
Автор: Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова
Издательство: Деловая литература
Страниц: 544
Формат: DJVU
Размер: 11.4 Мб
Качество: Приемлемое
Язык: Русский
Год издания: 2002
ISBN: 5-93211-015-5
Подробно освещаются вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах, кафе. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов, участников симпозиумов, конференций.
Для студентов колледжей, учащихся лицеев и технических училищ, а также может быть использован работниками общественного питания.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12796 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Выжигание и пирография. Сборник 15 книг
Название: Выжигание и пирография. Сборник 15 книгАвтор: Норма Грегори, Пул С., Дэниел Райт, Котенкова 3.П., Сью Уолтерс, Агапов К., Андрианова Т. Н., Макарова О. Н., Ращупкина С.Ю., Финягин В.В., Брюл . . .
-
«Шизофрения» Питер Джонс, Питер Баклин. Краткое руководство для врачей-психиатров, врачей общей практики, студентов старших кур
«Шизофрения» Питер Джонс, Питер Баклин. Краткое руководство для врачей-психиатров, врачей общей практики, студентов старших курсов медицинских вузов. Содержит основные сведения по эпидемиологии, истор . . .
-
Нунчаки. Выпуск 1. Нунчаку. Выпуск 2. Методическое пособие-комикс
Название: Нунчаки. Выпуск 1. Нунчаку. Выпуск 2. Методическое пособие-комиксАвтор: Гавриков А.Серия или выпуск: -Издательство: Letra Ltd.Год: 1991Страниц: 160Язык: РусскийФормат: DJVUРазмер: 12,36 МбКа . . .
-
Грушевицкая Т. Г., Садохин А.П. Концепции современного естествознания
Грушевицкая Т. Г., Садохин А.П. "Концепции современного естествознания"М.: Высшая школа, 1998. — 383 с.Курс изучается во всех вузах страны как обязательный. Пособие написано в соответствии с требовани . . .
-
Гофман В.Р. Концепции современного естествознания
Гофман В.Р. "Концепции современного естествознания"Рассмотрена специфика естественнонаучного познания, его роль в развитии культуры, сформулированы основные идеи, характеризующие современную науку, пр . . .
-
Борис Акунин. Черный город
Название: Борис Акунин. Черный городАвтор: Борис АкунинСерия или выпуск: Эраст Фандорин - 14Издательство: ЗахаровГод: 2012Страниц: 368Язык: РусскийФормат: RTF, FB2, PDFРазмер: 19,37 МбКачество: Отличн . . .
-
España en vivo
Название: España en vivoАвтор: Нуждин Г.А., Эстремера К.М., Лора-ТамайоСерия или выпуск: 978-5-8112-3600-8Издательство: Айрис-прессГод: 2009Страниц: 367Язык: РусскийФормат: pdf, mp3 (MPEG, 25 . . .
-
Фундаментальное руководство по физиологии, созданное коллективом авторитетных ученых (Р. Шмидт, Г. Тевс), излагает материал дох
Фундаментальное руководство по физиологии, созданное коллективом авторитетных ученых (Р. Шмидт, Г. Тевс), излагает материал доходчиво и на высоком научном уровне. Оно выдержало свыше 20 изданий на нем . . .
-
Подборка книг Евроремонт. 6 книг
Название: Подборка книг Евроремонт. 6 книгАвтор: КоллективСерия или выпуск: ЕвроремонтИздательство: Рипол Классик, Феникс, ПитерГод: 2003-2009Страниц: более 1200Язык: РусскийФормат: pdfРазмер: 254,68 . . .
-
Системы управления гибким автоматизированным производством
Название: Системы управления гибким автоматизированным производством Автор: Краснопрошина А.А. Язык: РусскийОписание:Издательство: Вища шк. Головное изд-во Год: 1987 Формат: djvu Размер: 4,25 мб . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.