Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Організація ресторанного господарства

Книга Організація ресторанного господарства


Название: Організація ресторанного господарства
Автор: Архіпов В.В.
Издательство: «Інкос»
Год: 2007
Страниц: 280
ISBN: 978-966-364-548-3
Формат: DJVU
Размер: 137 Mб
Язык: украинский
Даний навчальний посібник охоплює широке коло питань, пов'язаних з основними напрямами розвитку ресторанного господарства. Висвітлені основні питання організації виробництва в ресторанному бізнесі. Спеціальні розділи присвячені практичним питанням організації постачання, складського господарства; детально описується організація роботи цехів, роздаткових ліній, у доступній формі висвітлене питання раціональної організації праці.
Матеріал, поданий з урахуванням вимог сучасного ресторанного бізнесу, дозволяє успішно засвоїти курс організації ресторанного господарства.
Для студентів вищих навчальних закладів, коледжів, керівників і працівників ресторанного господарства.
Зміст:
Ресторанне господарство в сучасних умовах.
Класифікація підприємств ресторанного господарства. Особливості діяльності.
Організація постачання підприємств ресторанного господарства.
Організація складського і тарного господарства.
Структура виробництва.
Організація виробництва.
Оперативне планування виробництва та технологічна документація.
Основи раціональної організації праці.

Скачать с startfiles.org
Скачать с depositfiles.com
Скачать с goldfiles.org
Скачать с borncash.org

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12774 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Вылечи суставы

    Вылечи суставы

    Автор: Левшинов Андрей Название: Вылечи суставы Серия: Знахарь Издательство: «Прайм-Еврознак» Год: 2006 ISBN: 978-5-94946-227-0 Формат: pdf Страниц: 64 Размер: 70МбВ этой книге пре . . .

  • Книга Применение холода в пищевой промышленности. Холод в рыбной и пищевой промышленности

    Применение холода в пищевой промышленности. Холод в рыбной и пищевой промышленности

    Название: Применение холода в пищевой промышленности. Холод в рыбной и пищевой промышленностиАвтор: Быков А.В.Издательство: Пищевая промышленностьГод: 1979Страниц: 152Формат: PDFРазмер: 11.3 MбЯзык . . .

  • Книга Каталог ЕВРО.РУ. 2-е изд

    Каталог ЕВРО.РУ. 2-е изд

    Автор: Красоткин Д., Ким В.Название: Каталог ЕВРО.РУ. 2-е изд.Издательство: Онлайн-каталогГод: 2010Кол-во страниц: 444Формат: PDFКачество: eBookРазмер: 218.09МбЯзык: РусскийКаталог монет евро на русск . . .

  • Книга Живородящие: гуппи, пецилии, моллиенезии, меченосцы

    Живородящие: гуппи, пецилии, моллиенезии, меченосцы

    Автор: Кочетов С.М. Название: Живородящие: гуппи, пецилии, моллиенезии, меченосцы Издательство: «Вече» Москва Год: 2004 ISBN: 5-9533-0206-1 Формат: pdf Страниц: 31 Размер: 135 Мб С . . .

  • Книга Аквариум для креветок и раков

    Аквариум для креветок и раков

    Автор: Tetra Название: Аквариум для креветок и раков Издательство: Tetra Год: 2008 Формат: pdf Страниц: 15 Размер: 3МбБрошюра от фирмы Tetra.Содержание:Обустройство аквариума для креве . . .

  • Журнал Duitse aanval op Kreta 1941 [40-45 Toen & Nu №47]

    Duitse aanval op Kreta 1941 [40-45 Toen & Nu №47]

    Название: Duitse aanval op Kreta 1941 [40-45 Toen & Nu №47]Издательство: Tijl Betapress b.v. GilzeГод: 1984Формат: pdfРазмер: 53 MbКол-во страниц: 56Язык: Nederlands'40-'45 Toen en NuHet tijdschrift ' . . .

  • Журнал De tank die D-Day misliep [40-45 Toen & Nu №45]

    De tank die D-Day misliep [40-45 Toen & Nu №45]

    Название: De tank die D-Day misliep [40-45 Toen & Nu №45]Издательство: Tijl Betapress b.v. GilzeГод: 1984Формат: pdfРазмер: 56 MbКол-во страниц: 56Язык: Nederlands'40-'45 Toen en NuHet tijdschrift '40 . . .

  • Журнал De Andere D-days [40-45 Toen & Nu №44]

    De Andere D-days [40-45 Toen & Nu №44]

    Название: De Andere D-days [40-45 Toen & Nu №44]Издательство: Tijl Betapress b.v. GilzeГод: 1980Формат: pdfРазмер: 45 MbКол-во страниц: 56Язык: Nederlands'40-'45 Toen en NuHet tijdschrift '40-'45 Toen . . .

  • Журнал The Atombomb: Hiroshima, Nagasaki & The Enola Gay [40-45 Toen & Nu №41]

    The Atombomb: Hiroshima, Nagasaki & The Enola Gay [40-45 Toen & Nu №41]

    Название: The Atombomb: Hiroshima, Nagasaki & The Enola Gay [40-45 Toen & Nu №41]Издательство: Tijl Periodieken B.V.Год: 1980Формат: pdfРазмер: 50 MbКол-во страниц: 55Язык: Nederlands'40-'45 Toen en N . . .

  • Журнал War Machine № 20

    War Machine № 20

    Название: War Machine № 20Издательство: Orbis PublicationГод: 1984Формат: pdfРазмер: 43 MbКол-во страниц: 23Язык: EnglishPublished in 144 weekly parts of 20 pages each between 1983 and 1986. This was . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Організація ресторанного господарства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.