Організація ресторанного господарства
Название: Організація ресторанного господарства
Автор: Архіпов В.В.
Издательство: «Інкос»
Год: 2007
Страниц: 280
ISBN: 978-966-364-548-3
Формат: DJVU
Размер: 137 Mб
Язык: украинский
Даний навчальний посібник охоплює широке коло питань, пов'язаних з основними напрямами розвитку ресторанного господарства. Висвітлені основні питання організації виробництва в ресторанному бізнесі. Спеціальні розділи присвячені практичним питанням організації постачання, складського господарства; детально описується організація роботи цехів, роздаткових ліній, у доступній формі висвітлене питання раціональної організації праці.
Матеріал, поданий з урахуванням вимог сучасного ресторанного бізнесу, дозволяє успішно засвоїти курс організації ресторанного господарства.
Для студентів вищих навчальних закладів, коледжів, керівників і працівників ресторанного господарства.
Зміст:
Ресторанне господарство в сучасних умовах.
Класифікація підприємств ресторанного господарства. Особливості діяльності.
Організація постачання підприємств ресторанного господарства.
Організація складського і тарного господарства.
Структура виробництва.
Організація виробництва.
Оперативне планування виробництва та технологічна документація.
Основи раціональної організації праці.
Скачать с startfiles.org
Скачать с depositfiles.com
Скачать с goldfiles.org
Скачать с borncash.org
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12778 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Shoot Like a Pro! Digital Photography Techniques
Название: Shoot Like a Pro! Digital Photography TechniquesАвтор: Julie Adair KingИздательство: McGraw-Hill Osborne MediaГод: 2003Формат: PDFРазмер: 9 MбСтраниц: 256Качество: ХорошееЯзык: английскийЭт . . .
-
Каталог деталей автомобиля "Москвич-402"
Каталог деталей автомобиля "Москвич-402"Издательство "Машгиз"1958 г.Размер: 6,9 МбФормат: djvuСтраниц: 286Скачать с depositfiles.com . . .
-
Ломоносов
Название: Ломоносов. Серия ЖЗЛАвтор: Морозов Александр АнтоновичИздательство: Молодая гвардия Год издания: 1961Страниц: 640, 15 вкладокФормат: DJVUРазмер: 9,4 МБКачество: Отличное, 600дпи, текстово . . .
-
Безопасность жизнедеятельности
Название: Безопасность жизнедеятельностиАвтор: под ред.Арустамова Э.А.Издательство: Дашков и КоГод: 2006Страниц: 476Формат: djvuРазмер: 2,48 МбISBN: 5-94798-832-1Качество: хорошееУчебник написан в соо . . .
-
Велесова книга
Название: Велесова книгаАвтор: Тимур Прозоров Год издания: 2011Издательство: Веды, Азбука-АттикусISBN: 978-5-389-01474-9Страниц: 256Формат: DJVUРазмер: . . .
-
Тайна имени
Автор: Дмитрий и Надежда Зима Дата выпуска: 2008ISBN: 978-966-03-4424-2 Издательство: ЭксмоСтраниц: 520Язык: русский Формат: pdfКачество: отличноеРазмер: 3.6 MbЗначение имени человека изучали астролог . . .
-
Знакомые незнакомцы
Название: Знакомые незнакомцы Автор: коллективИздательство: Лесная промышленностьГод: 1976Страниц: 64Формат: DJVUРазмер: 5.8 МбЯзык: русский В этом многокрасочном альбоме читатель найдет сведения о н . . .
-
Секреты BIOS
В. БелунцовСекреты BIOSИздательство: Питер, 2006 г.Мягкая обложка, 352 стр.ISBN 5-469-01334-0Тираж: 4000 экз. BIOS - это основа любого персонального компьютера. Стоит разобраться, как работает эта сис . . .
-
Самоучитель пользователя Linux
В. БелунцовСамоучитель пользователя LinuxБукинистическое изданиеСохранность: ХорошаяИздательство: ДЕСС КОМ, 2003 г.Мягкая обложка, 512 стр.ISBN 5-93650-033-0Тираж: 1000 экз. Настоящая книга предназна . . .
-
Возвращение
Название: ВозвращениеАвтор: По повести И. С. Тургенева "Два приятеля" Режиссер: Павел РезниковВ ролях: Андрей Миронов, Александр Потапов, Григорий Лямпе, Александр Шворин, Виктор Лакирев, Нелли Зиновь . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Організація ресторанного господарства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.