Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) rtf 1,96Мб

Книга Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) rtf 1,96Мб


Название: Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)
Автор: Папирян Г.А.
Издательство: Экономика
Год: 2000
ISBN: 5-282-01980-9
Страниц: 208
Язык: русский
Качество: отличное
Формат: rtf
Размер: 1,96 Мб
Эта интересная книга является одновременно и практическим изданием, которое поможет Вам в работе, и учебным пособием, которое пригодится в изучении интереснейшей отрасли экономики - индустрии гостеприимства (отели, рестораны, казино и т.д.). Автор проводит детальный анализ современных тенденций в этой сфере, рассматривает проблемы использования передовых технологий и методы управления в индустрии гостеприимства.
Для специалистов и практиков, работающих в отелях, ресторанах, торговых организациях, а также для студентов и аспирантов, изучающих стратегический и международный менеджмент, в частности индустрию гостеприимства.
 cмотреть Содержание книги
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ЧАСТЬ 1. МЕНЕДЖМЕНТ В ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
ГЛАВА 1. Организационная структура
1.1. Значение организационной структуры
1.2. Организационные подходы
1.3. Разработка организационной структуры
1.4. Концептуальная схема работы генерального менеджера в отеле
ГЛАВА 2. Управление операциями
2.1. Компоненты концепции управления операциями
2.2. Управление качеством
ГЛАВА 3. Управление маркетингом
3.1. Процесс управления маркетингом
3.2. Стратегия маркетинга
3.3. Планирование маркетинга
3.4. Управление доходами
ГЛАВА 4. Менеджмент персонала
4.1. Роль человеческих ресурсов в менеджменте
4.2. Структура и функции службы управления персоналом
4.3. Мотивация рабочей силы
ГЛАВА 5. Управление финансами
5.1. Планирование и составление бюджета
5.2. Финансовый контроль и анализ
5.3. Инвестирование капитала
ЧАСТЬ 2. МЕЖДУНАРОДНАЯ ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА
ГЛАВА 6. Международные операции
6.1. Управление в многонациональной среде
6.2. Международная клиентура
6.3. Природа многонациональных компаний индустрии гостеприимства
6.4. Стратегии международного развития
ГЛАВА 7. Влияние глобализации на функциональный менеджмент
7.1. Влияние процесса глобализации на организационную структуру
7.2. Управление операциями в международной индустрии гостеприимства
7.3. Управление маркетингом в международной среде
7.4. Менеджмент персонала в международной индустрии гостеприимства
7.5. Управление международными финансами
ГЛАВА 8. Трансферт технологий
8.1. Технологии и их трансферт
8.2. Транснациональные компании и трансферт технологий
8.3. Государственная политика и трансферт технологий
8.4. Роль образования
ЧАСТЬ 3. КЕЙСЫ
КЕЙС 1. Разработка продукта в компании Мариотт
КЕЙС 2. Управление качеством в компании Скотт'с Отелс Лимитед
КЕЙС 3. Разработка стратегического плана маркетинга в компании Хилтон Интернэшнл
КЕЙС 4. Процесс интернационализации Группы АККОР
КЕЙС 5. Пицца Хат в Москве
КЕЙС 6. Кенни Роджерс Ростере (КРР) в Китае
Скачать с depositfiles.com
Скачать с letitbit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12771 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Гимн перед битвой. Предвестник шторма: Авторский сборник

    Гимн перед битвой. Предвестник шторма: Авторский сборник

    Книга: Гимн перед битвой. Предвестник шторма: Авторский сборникАвтор: Джон РингоИздательство: АСТФормат: doc, fb2Размер: 5.09 MbГод издания: 2004Джон Ринго (John Ringo) - американский писатель-фантаст . . .

  • Книга Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты

    Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты

    Название: Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецептыАвтор: Агапова О.Ю.Издательство: Рипол КлассикГод: 2007Страниц: 512Формат: pdfРазмер: 12,4 мбISBN 978-5-7905-4141-4В этой книге собрана велико . . .

  • Книга Папство

    Папство

    Автор:Шейнман Михаил МарковичНазвание: ПапствоИздательство: Академии Наук СССРГод: 1959Формат: DjVuРазмер: 13,14 мбВ книге освещены основные моменты истории папства и Ватикана, начиная с образования . . .

  • Книга Укрощение огня

    Укрощение огня

    Книга: Укрощение огняАвтор: Джон РингоИздательство: неизвесноФормат: СмешанныйРазмер: 6.5 MBГод издания: 2007Впервые на русском языке новый роман одного из самых прославленных фантастов современности . . .

  • Книга Демосфен. Речи. Том 1

    Демосфен. Речи. Том 1

    Демосфен. Речи. Том 1Название: Демосфен. Речи. Серия "Литературные памятники"Издательство: АН СССРГод: 1954Формат: DJVUСтраниц: 617Размер: 8,1 МБКачество: Отличное, 600дпи, текстовой слой, цветные обл . . .

  • Книга Воздушный справочник

    Воздушный справочник

    Название: Воздушный справочник. Том 1Автор: Коллектив авторовИздательство: АвиоиздательствоГод издания: 1925Страниц: 435Язык: русскийФормат: pdfКачество: хорошееРазмер: 40 Мб Настоящий справочник изда . . .

  • Книга Про завтраки

    Про завтраки

    Автор: И. Киреева Год издания: 2009 Формат: djvu Издат.: Эксмо Страниц: 256 Размер: 11Мб Язык: Русский Идея выпускать кулинарные книги родила . . .

  • Книга The Hawker Hart (Profile Publications Number 57)

    The Hawker Hart (Profile Publications Number 57)

    Автор: Francis K. Mason Год издания: 1965 Формат: pdf Издат.: Profile Publications Страниц: 12 Размер: 4.18 Язык: Английский Each booklet in . . .

  • Журнал Fine Woodworking №220 July 2011

    Fine Woodworking №220 July 2011

    Название: Fine Woodworking №220 July 2011Автор: Коллектив авторовВыпуск: №220 JulyГод издания: 2011Страниц: 100Формат: PDFКачество: норм.Размер файла: 45 МбЯзык: EnglishlFine Woodworking - журнал, . . .

  • Аудиокнига Hot English Magazine № 87

    Hot English Magazine № 87

    Автор: КоллективНазвание: Hot English Magazine № 87Издательство: Hot English GroupГод: 2008Страниц: 52Формат: PDF + Mp3 160 kbpsЯзык: АнглийскийРазмер: 98.94 MBОписание: Hot English - это ежемесячный . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) rtf 1,96Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.