Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) rtf 1,96Мб

Книга Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) rtf 1,96Мб


Название: Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)
Автор: Папирян Г.А.
Издательство: Экономика
Год: 2000
ISBN: 5-282-01980-9
Страниц: 208
Язык: русский
Качество: отличное
Формат: rtf
Размер: 1,96 Мб
Эта интересная книга является одновременно и практическим изданием, которое поможет Вам в работе, и учебным пособием, которое пригодится в изучении интереснейшей отрасли экономики - индустрии гостеприимства (отели, рестораны, казино и т.д.). Автор проводит детальный анализ современных тенденций в этой сфере, рассматривает проблемы использования передовых технологий и методы управления в индустрии гостеприимства.
Для специалистов и практиков, работающих в отелях, ресторанах, торговых организациях, а также для студентов и аспирантов, изучающих стратегический и международный менеджмент, в частности индустрию гостеприимства.
 cмотреть Содержание книги
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ЧАСТЬ 1. МЕНЕДЖМЕНТ В ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
ГЛАВА 1. Организационная структура
1.1. Значение организационной структуры
1.2. Организационные подходы
1.3. Разработка организационной структуры
1.4. Концептуальная схема работы генерального менеджера в отеле
ГЛАВА 2. Управление операциями
2.1. Компоненты концепции управления операциями
2.2. Управление качеством
ГЛАВА 3. Управление маркетингом
3.1. Процесс управления маркетингом
3.2. Стратегия маркетинга
3.3. Планирование маркетинга
3.4. Управление доходами
ГЛАВА 4. Менеджмент персонала
4.1. Роль человеческих ресурсов в менеджменте
4.2. Структура и функции службы управления персоналом
4.3. Мотивация рабочей силы
ГЛАВА 5. Управление финансами
5.1. Планирование и составление бюджета
5.2. Финансовый контроль и анализ
5.3. Инвестирование капитала
ЧАСТЬ 2. МЕЖДУНАРОДНАЯ ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА
ГЛАВА 6. Международные операции
6.1. Управление в многонациональной среде
6.2. Международная клиентура
6.3. Природа многонациональных компаний индустрии гостеприимства
6.4. Стратегии международного развития
ГЛАВА 7. Влияние глобализации на функциональный менеджмент
7.1. Влияние процесса глобализации на организационную структуру
7.2. Управление операциями в международной индустрии гостеприимства
7.3. Управление маркетингом в международной среде
7.4. Менеджмент персонала в международной индустрии гостеприимства
7.5. Управление международными финансами
ГЛАВА 8. Трансферт технологий
8.1. Технологии и их трансферт
8.2. Транснациональные компании и трансферт технологий
8.3. Государственная политика и трансферт технологий
8.4. Роль образования
ЧАСТЬ 3. КЕЙСЫ
КЕЙС 1. Разработка продукта в компании Мариотт
КЕЙС 2. Управление качеством в компании Скотт'с Отелс Лимитед
КЕЙС 3. Разработка стратегического плана маркетинга в компании Хилтон Интернэшнл
КЕЙС 4. Процесс интернационализации Группы АККОР
КЕЙС 5. Пицца Хат в Москве
КЕЙС 6. Кенни Роджерс Ростере (КРР) в Китае
Скачать с depositfiles.com
Скачать с letitbit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12773 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Книга Sepecat Jaguar in Action

    Книга Sepecat Jaguar in Action

    Название: Sepecat Jaguar in Action Автор: Гленн Эшли Страниц: 52 Формат: PDF Размер: 16 мб. Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2005 Одним из наиболее интересных самолетов прошедшего стол . . .

  • Книга Книга British Army in North America 1775-1783

    Книга British Army in North America 1775-1783

    Название: British Army in North America 1775-1783 Автор: Робин Мэй Формат: PDF Размер: 32 мб. Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2007 Перед вами – одна из немногих работ по ранней америк . . .

  • Книга Конторович Александр - Черные штрафники

    Конторович Александр - Черные штрафники

    Два бестселлера одним томом! Начало новой эпопеи из «Черного цикла», поднявшего планку военной фантастики. Предыстория сверхсекретного Управления В-2, созданного для изучения феномена «попаданцев», а . . .

  • Аудиокнига Langue et civilisation francaises methode de francais par Gaston Mauger (audiobook)

    Langue et civilisation francaises methode de francais par Gaston Mauger (audiobook)

    Автор: Gaston MaugerНазвание: Langue et civilisation francaises methode de francais par Gaston Mauger (audiobook)Издательство: ESГод: 1971Формат: МР3Размер: 156МВДлительность:200минКачество:96кбит/сек . . .

  • Книга Дубровский Виктор - Ворон. Трилогия

    Дубровский Виктор - Ворон. Трилогия

    Думаешь, что благодаря своим незаурядным умственным способностям все предусмотрел… Но оказывается, что тебя уже ждали и лишь тебе готовы передать дар, который очень пригодится в неведомом жестоком мир . . .

  • Аудиокнига Мусаниф Сергей - Гвардия (Аудиокнига)

    Мусаниф Сергей - Гвардия (Аудиокнига)

    Гвардия — самая засекреченная и самая высокотехнологичная спецслужба изученного сектора космоса, последняя линия обороны человечества. Галактические террористы, всемогущие мафиозные кланы, опасные а . . .

  • Книга Секреты Windows 7 (Кузнецов Алексей) (2013/Обучающее видео)

    Секреты Windows 7 (Кузнецов Алексей) (2013/Обучающее видео)

    Секреты Windows 7 (Кузнецов Алексей) (2013/Обучающее видео). Видеокурс посвящен секретам и фишкам операционной системы Windows 7. Видеокурс подходит от новичка до профи. Название: Секреты Windows 7П . . .

  • Книга И-Шен - Красивое и здоровое тело. Опыт восточных мастеров

    И-Шен - Красивое и здоровое тело. Опыт восточных мастеров

    Восточные методики борьбы с лишним весом, о которых рассказывается в этой книге, помогут быстро и надежно похудеть без вреда для здоровья. Мастера Востока предлагают: различные варианты восточных диет . . .

  • Книга Видеосеминар «Пенсионная реформа - последствия» (2013г., WEBRip)

    Видеосеминар «Пенсионная реформа - последствия» (2013г., WEBRip)

    Информация о фильме:Название: Видеосеминар «Пенсионная реформа - последствия»Страна: РоссияТематика: Бухгалтерия, налогиТип материала: ВидеосеминарПродолжительность: 00:13:32Год выпуска: 2013Язык: Р . . .

  • Аудиокнига Охотники за привидениями. Сказки о привидениях (аудиокнига)

    Охотники за привидениями. Сказки о привидениях (аудиокнига)

    О старом особняке, что стоял на холме на окраине города, ходили самые разные слухи. Кто-то рассказывал, что там каждое полнолуние собираются на шабаш ведьмы, и в эти ночи дом трясется и скрипит, и даж . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) rtf 1,96Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.