Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)

Книга Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)

Название: Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)
Автор: Папирян Г.А.
Издательство: Экономика
Страниц: 208
Формат: RTF
Размер: 1,96 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Жанр: Учебное пособие
Год издания: 2000
ISBN: 5-282-01980-9
Эта любопытная книжка считается в одно и тоже время и фактическим изданием, которое может помочь Вам в работе, и учебным пособием, которое понадобится в исследовании занимательнейшей сектора экономики экономики - промышленности гостеприимства (гостиницы, рестораны, казино и т.п.). Автор проводит детализированный тест передовых веяний в данной сфере, осматривает трудности применения ведущих технологий и политика руководства в промышленности гостеприимства.
Для профессионалов и практиков, работающих в гостиницах, ресторанах, торгашеских организациях, также для учащихся и аспирантов, изучающих стратегический и интернациональный маркетинг, а именно промышленность гостеприимства. СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ЧАСТЬ 1. МЕНЕДЖМЕНТ В ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
ГЛАВА 1. Организационная текстура[/b]
1.1. Значение организационной текстуры
1.2. Организационные расклады
1.3. Разработка организационной текстуры
1.4. Концептуальная схема работы генерального клерка в гостинице
ГЛАВА 2. Управление операциями
2.1. Компоненты концепции управления операциями
2.2. Управление качеством
ГЛАВА 3. Управление маркетингом
3.1. Процесс управления маркетингом
3.2. Стратегия менеджмента
3.3. Планирование менеджмента
3.4. Управление заработками
ГЛАВА 4. Менеджмент персонала
4.1. Роль человечьих ресурсов в менеджменте
4.2. Структура и функции службы управления персоналом
4.3. Мотивация рабочей силы
ГЛАВА 5. Управление деньгами
5.1. Планирование и формирование бюджета
5.2. Финансовый контроль и тест
5.3. Инвестирование денег
ЧАСТЬ 2. МЕЖДУНАРОДНАЯ ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА
ГЛАВА 6. Международные операции
6.1. Управление в многонациональной среде
6.2. Международная клиентура
6.3. Природа многонациональных фирм промышленности гостеприимства
6.4. Стратегии интернационального становления
ГЛАВА 7. Влияние глобализации на многофункциональный маркетинг
7.1. Влияние процесса глобализации на организационную текстуру
7.2. Управление операциями в интернациональной промышленности гостеприимства
7.3. Управление маркетингом в интернациональной среде
7.4. Менеджмент персонала в интернациональной промышленности гостеприимства
7.5. Управление интернациональными деньгами
ГЛАВА 8. Трансферт технологий
8.1. Технологии и их трансферт
8.2. Транснациональные фирмы и трансферт технологий
8.3. Государственная политического деятеля и трансферт технологий
8.4. Роль образования
ЧАСТЬ 3. КЕЙСЫ
КЕЙС 1. Разработка продукта в фирмы Мариотт
КЕЙС 2. Управление качеством в фирмы Скотт'с Отелс Лимитед
КЕЙС 3. Разработка стратегического намерения менеджмента в фирмы Хилтон Интернэшнл
КЕЙС 4. Процесс интернационализации Группы АККОР
КЕЙС 5. Пицца Хат в столице
КЕЙС 6. Кенни Роджерс Ростере (КРР) в Китае

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12842 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Кулинарные советы моей свекрови № 11 2012 Экономные супы рассольники

    Кулинарные советы моей свекрови № 11 2012 Экономные супы рассольники

    Название: Кулинарные советы моей свекрови Год / месяц: 2012Номер: 11Формат: pdfРазмер: 4 мб"Кулинарные советы моей свекрови" - журнал для тех, кто любит красиво приготовить, вкусно поесть и угостить . . .

  • Книга Integrating PHP with Windows

    Integrating PHP with Windows

    Автор: Arno HollosiНазвание: Integrating PHP with WindowsИздательство: Microsoft PressISBN: 978-0-7356-4791-6Год: 2011Количество страниц: 658Формат: PDFРазмер: 20 MbЯзык: EnglishTake your PHP programm . . .

  • Книга История. 10-11 классы. Тематические тесты для подготовки к ЕГЭ. Задания базового уровня сложности

    История. 10-11 классы. Тематические тесты для подготовки к ЕГЭ. Задания базового уровня сложности

    Название: История. 10-11 классы. Тематические тесты для подготовки к ЕГЭ. Задания базового уровня сложностиавтор: Крамаров Н.И.Издательство: ЛегионГод выпуска: 2012ISBN: 978-5-9966-0290-2Формат: PDFРа . . .

  • Книга Моя первая зеркалка.

    Моя первая зеркалка.

    Название: Моя первая зеркалка Автор: Евгений Карташов Год издания: 2012 Страниц: 06:31:00 Язык: Русский Формат: iso Качество: отличное Размер: 4840 Мб Описание: Сейчас очень многие имеют зеркальный ф . . .

  • Книга English for Life: Beginner.

    English for Life: Beginner.

    Название: English for Life: Beginner Автор: Tom Hutchinson Издательство: Oxford ISBN: 0194307573 Страниц: 112 Язык: Английский Формат: PDF / NRG Размер: 396.05 Мб Описание: One page. One lesson. One . . .

  • Книга Готовим почву для идеального урожая.

    Готовим почву для идеального урожая.

    Название: Готовим почву для идеального урожая Автор: А. Дубенюк Серия или выпуск: Моя чудесная дача Издательство: Комсомольская правда Год издания: 2012 Страниц: 72 Язык: Русский Формат: DjVu Качест . . .

  • Книга След в истории (54 книги).

    След в истории (54 книги).

    Название: След в истории (54 книги) Автор: Сборник Издательство: Феникс Год издания: 1996-2013 Язык: Русский Формат: FB2, DJVU, PDF, DOC Качество: хорошее Размер: 495,99 Мб Описание: След в истории . . .

  • Книга Знакомство с Windows 8.

    Знакомство с Windows 8.

    Название: Знакомство с Windows 8 Автор: Александр Сахно Год издания: 2012 Язык: Русский Формат: DVDRip Качество: отличное Размер: 362,17 Мб Описание: В этом видео курсе вы познакомитесь с новой опера . . .

  • Журнал Elegant Tatting Gems jpeg 31Мб

    Elegant Tatting Gems jpeg 31Мб

    Название: Elegant Tatting GemsАвтор: Jon YusoffИздательство: Xiling PubГод издания: 2005Страниц: 30Язык: АнглийскийФормат: JPEGКачество: хорошееРазмер: 31 МбВ книге даны небольшие мотивы. Различные зв . . .

  • Книга Наставление по стрелковому делу. 7,62-мм снайперская винтовка обр. 1891/30 г. с оптическим прицелом ПУ и приборы наблюдения

    Наставление по стрелковому делу. 7,62-мм снайперская винтовка обр. 1891/30 г. с оптическим прицелом ПУ и приборы наблюдения

    Авторы: КоллективНазвание: Наставление по стрелковому делу. 7,62-мм снайперская винтовка обр. 1891/30 г. с оптическим прицелом ПУ и приборы наблюденияИздательство: Военное издательство НКО СССР, Москв . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.