Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие doc 0,75Мб
Автор: Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.
Название: Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие
Издательство: Мн.: Новое знание
Год: 2001
Формат: doc
Размер: 0,75 Мб
depositfiles.com
Рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства, раскрыты элементы гостиничного продукта, выявлены характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления. Приведена классификация гостиниц и ресторанов, описаны важнейшие концепции гостиничного и ресторанного обслуживания. Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания Представлены вопросы управления персоналом гостиниц и ресторанов, а также технология принятия и реализации управленческих решений
Рекомендовано Министерством общего и профессионального образования Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям и направлениям
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для студентов специальности «Экономика и управление социально-культурной сферой» высших учебных заведений
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12765 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Армия и флот. Военный справочник
Автор: В.В.Орехов, Е.Тарусский (ред.) Год издания: 1930 Формат: pdf Издат.: "Часовой", Париж Страниц: 180 Размер: 14,2 МБ Язык: Русский Данно . . .
-
Сам себе мастер. № 12 2003г.
Название: Сам себе мастер. № 12 2003г.Автор: коллективСтраниц: 36Формат: PDF & DjVuРазмер: 7.25MB & 2.33MBКачество: хорошее . . .
-
Русско-Японская война. Воспоминания
Автор: Воронович Н. Год издания: 1952 Формат: pdf Издат.: Нью-Йорк Страниц: 85 Размер: 5,9 МБ Язык: Русский Впервые за все время существовани . . .
-
Дубоссары 1989-1992 гг. За кулисами политики
Автор: Дюкарев В. В. Год издания: 2000 Формат: djvu Издат.: Упрполиграфиздат ПМР (Тирасполь) Страниц: 421 Размер: 17,98 Мб ISBN: 5-88568-099-Х Язык:&nb . . .
-
Зоренька
Автор: Телешов Н.Д. Год издания: 1980 Формат: djvu Издат.: Детская литература Страниц: 34 Размер: 1,28 Язык: Русский Самые юные читатели в эт . . .
-
Война в воздухе №17. Хеншель Hs 129. Истребитель советских танков
В этом выпуске серии рассказано о боевом пути самолета люфтваффе Хеншель Hs 129 - немецкого одноместного двухмоторного специализированного штурмовика времён Второй мировой войны. Издание как всегда от . . .
-
Я на кухне № 1-12 2008
Автор:Коллектив Название: Я на кухне № 1-12 2008Издательство: Ajakirjade kirjastus ЭстонияГод: 2008Формат: PDFРазмер: 61МВСтраниц:192Язык: РусскийКулинарное приложение к журналу "Яна" (Архив за 2008 . . .
-
Цифровая фотография. Гламур
Название: Цифровая фотография. ГламурАвтор: Дункан ЭвансИздательство: Ниола 21-й векГод: 2007Страниц: 144Формат: PDFРазмер: 44,33МбКачество: ХорошееЯзык: РусскийВ практическом руководстве по цифровой . . .
-
Upgrade №39 (октябрь 2011)
UPgrade – еженедельный журнал о компьютерах и компьютерных технологиях, который стал первопроходцем на рынке массовых изданий о высоких технологиях. Cегодня издание – признанный лидер в своем медиасег . . .
-
Критика буржуазных и реформистских экономических теорий
Название: Критика буржуазных и реформистских экономических теорийАвтор: Э.Я.Брегель (ред.)Издательство: Высшая школаГод издания: 1969Язык: русскийCтраниц: 443Формат: программа для djvuРазмер: 13,6 МБО . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие doc 0,75Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.