Менеджмент гостиниц и ресторанов
Название: Менеджмент гостиниц и ресторанов
Автор: Н.И.Кабушкин, Г.А.Бондаренко
Издательство: Новое знание
Год издания: 2001
Страниц: 56
Язык: Русский
Формат: doc
Качество: среднее
Размер: 1.32 Мб
Описание:
Рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства, раскрыты элементы гостиничного продукта, выявлены характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления. Приведена классификация гостиниц и ресторанов, описаны важнейшие концепции гостиничного и ресторанного обслуживания. Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания Представлены вопросы управления персоналом гостиниц и ресторанов, а также технология принятия и реализации управленческих решений.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12781 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Современные сигнализации для дома и автомобиля
Название: Современные сигнализации для дома и автомобиля Автор: Кашкаров A. Страниц: 104 Формат: DJVU Размер: 2.5 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2014 Автомобильные сигнализации раз . . .
-
Книга Археология. Неолит Северной Евразии
Название: Археология. Неолит Северной Евразии Автор: коллектив Формат: PDF Размер: 11.56 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1996 Настоящий том "Археологии" посвящен эпохе неолита на всей . . .
-
Книга Современные судовые и береговые радиолокационные станции (радары) отечественных и зарубежных фирм
Название: Современные судовые и береговые радиолокационные станции (радары) отечественных и зарубежных фирм Автор: А.Н. Маринич, А.В. Припотнюк, Ю.М. Устинов и др. Страниц: 166 Формат: PDF Размер: 5 М . . .
-
Книга Древняя история Нижнего Поволжья по письменным и археологическим источникам
Название: Древняя история Нижнего Поволжья по письменным и археологическим источникам Автор: Железчиков Б.Ф. Формат: PDF Размер: 8.5 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1995 Книга посвяще . . .
-
Книга По следам старой фотографии
Название: По следам старой фотографии Автор: Турмов Г., Аюшин Н. Страниц: 192 Формат: PDF Размер: 35,9 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010 В книге рассказывается о фотографии, случай . . .
-
Книга От Гипербореи к Руси. Нетрадиционная история славян
Название: От Гипербореи к Руси. Нетрадиционная история славян Автор: Марков Герман Страниц: 590, ил. Формат: Смешанный Размер: 12,65 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2014 Автор книги « . . .
-
Книга Рюрик. Потерянная быль
Название: Рюрик. Потерянная быль Автор: Задорнов Михаил Страниц: 280, 155 ил. Формат: Смешанный Размер: 54,92 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Спор норманистов и антинорманистов н . . .
-
Книга Словарь радиолюбителя - Крайзмер, Хайкин
Название: Словарь радиолюбителя - Крайзмер, Хайкин Автор: Крайзмер Л.П., Хайкин С.Э.(ред.) Страниц: 742 Формат: DJVU Размер: 16.5 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1966 После того, ка . . .
-
Книга Смена сезонов
Название: Смена сезонов Автор: Ковалец И.В. Страниц: 16 Формат: PDF Размер: 8.08 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2012 В пособии ребенок найдет много интересных и познавательных задани . . .
-
Книга Astronomy For Dummies
Название: Astronomy For Dummies Автор: P. Marah Страниц: 344 Формат: EPUB Размер: 21 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Жанр: астронимия Год издания: 2005 rom asteroids to black holes, from quasar . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Менеджмент гостиниц и ресторанов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.