Менеджмент гостиниц и ресторанов
Название: Менеджмент гостиниц и ресторанов
Автор: Н.И.Кабушкин, Г.А.Бондаренко
Издательство: Новое знание
Год издания: 2001
Страниц: 56
Язык: Русский
Формат: doc
Качество: среднее
Размер: 1.32 Мб
Описание:
Рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства, раскрыты элементы гостиничного продукта, выявлены характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления. Приведена классификация гостиниц и ресторанов, описаны важнейшие концепции гостиничного и ресторанного обслуживания. Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания Представлены вопросы управления персоналом гостиниц и ресторанов, а также технология принятия и реализации управленческих решений.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12784 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Удушающие приемы (Видеокурс)
Нейл Адамс / Neil Adams Издательство: США Год издания: 2006 Страниц: 00:41:28 Язык: английский Формат: Видео Размер: 407,8 MB Это - стопроцентный Нил Адамс. Нил - один из самых точных испол . . .
-
Дом на Озерной (аудиокнига)
Андрей Геласимов Издательство: Нигде не купишь Год издания: 2011 Страниц: 1 Язык: русский Формат: MP3, WMA Размер: 392 Мб Битрейт аудио: 128 kbps Исполнитель: Ирина Ерисанова Продолжительно . . .
-
Записки дроу, по имени Гром
Безмирная Ольга Год издания: 2006 Страниц: 360 Язык: русский Формат: DOC Размер: 5,06 Мб Формат: fb2/chm/rtf Хорошо быть героем волшебной сказки. Все у тебя получается, и ты знаешь - какие б . . .
-
Час ночи (аудиокнига)
Аркадий Адамов Издательство: Нигде не купишь Год издания: 2011 Страниц: 1 Язык: русский Формат: MP3, WMA Размер: 387 Мб Битрейт аудио: 96 kbps Исполнитель: Евгений Кочергин Продолжительност . . .
-
Приключения Алексея Бестужева. Комбатант (аудиокнига)
Александр Бушков Издательство: Нигде не купишь Год издания: 2011 Страниц: 1 Язык: русский Формат: MP3, WMA Размер: 356 Мб Битрейт аудио: 96 kbps Исполнитель: Сергей Кирсанов Продолжительнос . . .
-
Право быть
Иванова Вероника Издательство: Альфа-книга Год издания: 2009 Страниц: 345 ISBN: 978-5-9922-0469-8 Язык: русский Формат: PDF Размер: 1.33 Мб Все пути однажды заканчиваются. Одни тонут в без . . .
-
100 лет тому вперед (аудиокнига)
Булычев Кир Издательство: Аудиокнига Год издания: 2007 Страниц: 1 Язык: русский Формат: MP3, WMA Размер: 242 Мб Битрейт аудио: 32 Кбит/сек Исполнитель: Ксения Большакова Продолжительность: . . .
-
Beading for the first time
Ann Benson Издательство: Sterling Год издания: 2001 Страниц: 112 ISBN: 0806960981 Язык: английский Формат: PDF Размер: 45 Мб Arranged in a Q & A format, this handbook covers all the basics . . .
-
Baltisches Wappenbuch
Klingspor, C.A. von Издательство: F. & B. Beijer Год издания: 1882 Страниц: 237 Язык: другой Формат: PDF Размер: 65 Мб Гербовник был составлен Карлом Арвидом фон Клингспором, герольдмейстер . . .
-
Энциклопедия современной рыбалки. Ловля рыбы поплавочной удочкой
Андрей Яншевский Издательство: Рипол Классик Год издания: 2009 Страниц: 384 ISBN: 978-5-386-00690-7 Язык: русский Формат: PDF Размер: 10 мб Настоящая книга - подлинная энциклопедия. А.В. Я . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Менеджмент гостиниц и ресторанов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.