Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Книга Организация общественного питания. Справочник

Книга Книга Организация общественного питания. Справочник

Название: Организация общественного питания. Справочник
Автор: Баранова Т.А.(сост.)
Страниц: 368
Формат: DJVU
Размер: 12 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1988
В справочник включены инструкции о правилах работы общественного питания, должностных обязанностей работников предприятий общественного питания, материалы по снабжению продовольственными товарами, оборудованием столовых.
Приведена рецептура блюд и кулинарных изделий с краткой технологией их приготовления.
Во второе издание (первое было в 1979 г.) включены новые нормативные документы, заменена рецептура блюд.
Справочник рассчитан на работников предприятии общественного питания, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, РАПО, областных агропромышленных комитетов.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12772 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Правильные сроки посева-посадки овощных культур.

    Правильные сроки посева-посадки овощных культур.

    Название: Правильные сроки посева-посадки овощных культур Автор: В.И. Кузнецов Серия или выпуск: Библиотечка ОЖЗ. Книга 1 Издательство: Башинком ISBN: 5-900944-30-1 Год издания: 2007 Страниц: 44 Язы . . .

  • Книга Занимательно о бетоне.

    Занимательно о бетоне.

    Название: Занимательно о бетоне Автор: Пирожников Л. Б. Издательство: Стройиздат Год издания: 1986 Страниц: 104 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 6.26 Мб Описание: Знаете ли вы, что бетон ведет сво . . .

  • Журнал Architectural Lighting - July/August 2012.

    Architectural Lighting - July/August 2012.

    Название: Architectural Lighting - July/August 2012 Автор: коллектив Серия или выпуск: №5 Год издания: 2012 Страниц: 76 Язык: Английский Формат: True PDF Качество: отличное Размер: 51,92 Мб Описание: . . .

  • Книга Бродский М.А. - Бытовая радиоаппаратура: Справочная книга

    Бродский М.А. - Бытовая радиоаппаратура: Справочная книга

    Название : Бытовая радиоаппаратура: Справочная книга Автор: Бродский М.А. Издательство: Полымя Язык: русский Год: 1980 Размер: 3 Мб Страницы: 304 Описание: В книге автор приводит технические характ . . .

  • Книга Практический русско-английский медицинский разговорник.

    Практический русско-английский медицинский разговорник.

    Название: Практический русско-английский медицинский разговорник Автор: Лахтионова Л.Ф. Издательство: Вища школа Год издания: 1980 Страниц: 95 Язык: Английский Формат: pdf, djvu Качество: хорошее Ра . . .

  • Журнал Автолегенды СССР №92: Москвич-433/434

    Автолегенды СССР №92: Москвич-433/434

    Название: Автолегенды СССР №92: Москвич-433/434 Автор: Коллектив авторов Издательство: Де Агостини Страниц: 16 Формат: PDF Размер: 19.4 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2012 Очередно . . .

  • Книга Конфеты

    Конфеты

    Название: КонфетыАвтор: Истомина М. М. и др.Издательство: Пищевая промышленность Год: 1979Страниц: 292 Формат: PDFРазмер: 147 МбЯзык: русскийСерия: Современная технологияСовершенствование технологии п . . .

  • Книга Информатика

    Информатика

    Название: Информатика Автор: Острейковский В.А. Издательство: Высшая школа Страниц: 319 Формат: PDF Размер: 23.6 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2001 ISBN: 5-06-003803-3 В учебном п . . .

  • Книга Флора Кавказа. В 7 томах. Том 7

    Флора Кавказа. В 7 томах. Том 7

    Название: Флора Кавказа. В 7 томах. Том 7 Автор: Гроссгейм А.А. Издательство: Ленинград: Наука Страниц: 894 Формат: DJVU Размер: 14 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1967 В книге дан у . . .

  • Книга Бестарное хранение муки, отрубей, и комбикормов

    Бестарное хранение муки, отрубей, и комбикормов

    Название: Бестарное хранение муки, отрубей, и комбикормовАвтор: Башкина Л.В., Буренин П.Д., Краюшкин Б.А., Румянцев Г.М.Издательство: КолосГод: 1974Страниц: 224 Формат: PDFРазмер: 68.3 МбЯзык: русский . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Организация общественного питания. Справочник. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.