Книга Экономика и организация ресторанного бизнеса
Название: Экономика и организация ресторанного бизнеса
Автор: Быстров С.А.
Страниц: 321(464)
Формат: PDF
Размер: 11.3 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2011
В учебном пособии рассмотрены практически все аспекты сложного и многогранного понятия — «ресторанный бизнес», начиная от организационных и заканчивая экономическими аспектами организации предприятий питания.
Данное учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, аспирантов и специалистов, изучающих вопросы организации и экономики современного ресторанного бизнеса.
Понятие и особенности функционирования ресторанного рынка.
развитие ресторанного рынка.
Классификация предприятий питания и особенности их становления и развития в ресторанном бизнесе.
Особенности организации питания в отелях, музеях и на туристских маршрутах.
Специфические формы организации обслуживания в ресторанном бизнесе.
Этапы бизнес-планирования по открытию нового предприятия питания.
разработка концепции и миссии предприятия питания.
Нормативно-правовая база открытия предприятия питания.
Технико-технологические аспекты открытия ресторана.
Организационные аспекты планирования человеческих ресурсов предприятия питания.
Маркетинговый план деятельности ресторана.
Финансовый план деятельности ресторана.
Оценка рисков, сопряженных с открытием и деятельностью предприятия питания, и их страхование.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12921 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Андрей Ливадный - Посол (Аудиокнига) 100Мб
Автор: Андрей ЛивадныйНазвание: ПосолИздательство: Jurshilov mp3 booksЭту книгу озвучил: Шилов АнатолийГод выпуска: 2011Жанр: ФантастикаАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 256 kbpsПродолжительность: 00 ч. . . .
-
Лууле Виилма - Душевный свет (аудиокнига) 422,31Мб
Опираясь на опыт врача-практика, Л. Виилма предлагает учение о духовном развитии, которое поможет не только излечиться от конкретной болезни, но и восстановить душевное равновесие и обрести внутренний . . .
-
Ремонт и Сервис №08 (август 2012) pdf 34,7Мб
Название: Ремонт и сервис №8Год издания: 2012Издательство: ООО "Ремонт и сервис 21"Страниц: 79Формат: PDFКачество: оригиналРазмер файла: 34,7 МбСхема разборки лазерного принтера „Canon LBP3000», некот . . .
-
Чарльз Диккенс - Повесть о двух городах (аудиокнига) 627Мб
Одно из самых необычных и ярких произведений Чарлза Диккенса.Роман, в котором увлекательный историко-приключенческий сюжет становится обрамлением для серьезных и глубоких размышлений автора о судьбах . . .
-
Владимир Войнович - Жизнь и необычайные приключения солдата Ивана Чонкина (аудиокнига) читает Вячеслав Герасимов 1228,8Мб
Роман «Жизнь и необычайные приключения солдата Ивана Чонкина» и его продолжение — сатирическое осмеяние тоталитаризма; образ «иванушки-дурачка» — носителя народной нравственности и здравого смысла.Сод . . .
-
Ошо - Близость (аудиокнига) 590Мб
Почти все люди боятся близости, возможности открыться другому. Доверие перестало быть основой в отношениях современного общества. Ошо говорит нам о том, что искренность и открытость необходимы в общен . . .
-
Лууле Виилма - Без зла в себе (аудиокнига) 536,94Мб
Автор серии книг, специалист с многолетним опытом в области медицинских и духовных практик, рассказывает о разработанном ею учении. Суть его состоит в том, что, научившись правильно думать и прощать с . . .
-
Питер Хёг - Смилла и ее чувство снега (аудиокнига) 636Мб
Феноменальный успех книги объясняется не только волнующим детективным сюжетом, остро закрученной интригой, тонким чувством стиля и знанием удивительных реалий и тонкостей современной жизни, но и тем, . . .
-
Лууле Виилма - Оставаться или идти (аудиокнига) 409,95Мб
Если вступивший на духовный путь человек хочет достичь не воображаемого, а подлинного успеха, то каждая минута дальнейшей жизни, каждое повседневное дело, каждая возникшая мысль, каждое желание и расс . . .
-
Антон Маниченко - Сказкотерапия. Антикапризин. Доброта (аудиокнига) 133Мб
Сказки, благодаря которым Ваш ребенок сможет стать более умным, сильным, добрым, волевым и сможет справиться с разными ситуациями.Психологи называют этот метод сказкотерапией. Малыш слушает сказку, гл . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Экономика и организация ресторанного бизнеса. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.