Биохимия зерна и хлебопродуктов
Название: Биохимия зерна и хлебопродуктов
Автор: Казаков Е.Д., Карпиленко Г.П.
Издательство: ГИОРД
Год: 2005
ISBN: 978-5-901065-82-2
Страниц: 510
Формат: pdf
Язык: русский
Размер: 7.3 Мб
В учебном пособии для студентов вузов приведены химический состав зерна, муки и крупы, процессы, происходящие в зерне при его прорастании, созревании, хранении и переработке, а также в муке и крупе при их производстве и хранении. Содержатся данные о химическом составе и качестве готовой продукции. Приведены оптимальные показатели биохимических процессов, обеспечивающих сохранность качества зерна и продуктов его переработки.
Скачать с Dfiles.ru
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12741 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Букварь по PHP и MySQL - Качанов А., Ткаченко В., Головин А.
Букварь по PHP и MySQL - Качанов А., Ткаченко В., Головин А. - 2000. Этот документ создан на основе компиляции нескольких документов, авторами которых являются Качанов А., Ткаченко . . .
-
C++ Библиотека программиста - Джефф Элджер.
Название: C++ Библиотека программиста. Автор: Джефф Элджер. Книга ориентирована на программистов, обладающих опытом программирования на С++. Искусство программирования на С++ отнюдь . . .
-
Delphi 6, Гофман В.Э., Хомоненко А.Д.
Delphi 6, Гофман В.Э., Хомоненко А.Д. Delphi 6 - новая версия популярной системы быстрой разработки приложений. В книге описываются инструментальные средства среды Delphi 6, приводятся . . .
-
Руководство по синтаксису языка SQL - Том 2
Руководство по синтаксису языка SQL - Том 2 - 1999. Данное руководство содержит полное синтаксическое описание всех операторов языка SQL (языка структурных запросов) и языка S . . .
-
Руководство по синтаксису языка SQL - Том 1
Руководство по синтаксису языка SQL - Том 1 - 1999. Данное руководство содержит полное синтаксическое описание всех операторов языка SQL (языка структурных запросов) и языка S . . .
-
Серверный JavaScript - Руководство по Использованию - Пирамидин А.
Название: Серверный JavaScript - Руководство по Использованию. Автор: Пирамидин А. 1999. В этой книге рассматривается использование ядра и серверного JavaScript версии 1.4. JavaScri . . .
-
Введение в системы управления базами данных - Пушников А.Ю.
Название: Введение в системы управления базами данных. Автор: Пушников А.Ю. 1999. Основное назначение данного учебного пособия - дать систематическое введение в основы реляционной м . . .
-
Java 2 - Наиболее полное руководство - Ноутон П., Шилдт Г.
Название: Java 2 - Наиболее полное руководство. Автор: Ноутон П., Шилдт Г. Подробно излагаются основы нового платформно-независимого, объектно-ориентированного языка программирования Java 2, приведено . . .
-
New Riders - Inside Linux
New Riders - Inside Linux Disclaimer: Contents of this page are indexed from the Internet. All actions are under your responsability. Email us to report illegal contents or external links and we'll re . . .
-
Efficient C++ Performance Programming Techniques - Dov Bulka, David Mayhew
Efficient C++ Performance Programming Techniques - Dov Bulka, David Mayhew - 1999. Far too many programmers and software designers consider efficient C++ to be an oxymoron. They regard C+ . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Биохимия зерна и хлебопродуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.