Технология мяса и мясопродуктов


Книга Технология мяса и мясопродуктов

Автор: Большаков А. С., Рейн Л. М., Янушкин Н. П.
Год издания: 1976
Формат: djvu
Издат.: Пищевая Промышленность
Страниц: 400
Размер: 3.73
Язык: Русский

На страницах данного издания рассмотрены теоретические аспекты всех производств мясной промышленности.Проанализирована технология всех производств. Говорится о положительных сдвигах в развитии техники и технологии. Во всех разделах рассмотрены вопросы стандартизации, регламентирующие производство. Последовательность изложения материала книги соответствует последовательности производственных процессов, протекающие на предприятиях мясной промышленности. Рассчитано на студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология мяса и мясной промышленности".

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12792 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Жеребьев Владислав - Негоциант

    Жеребьев Владислав - Негоциант

    На Дмитрия Сбирского свалилась невиданная удача. Его самый большой босс Подольских предлагает ему умопомрачительную возможность заработать огромные деньги, став негоциантом в его тайном торговом до . . .

  • Книга Джонс Даринда - Первая могила справа

    Джонс Даринда - Первая могила справа

    Американская писательница Даринда Джонс покорила своим литературным дебютом сердца критиков и читателей. Увлекательное расследование, мистика, роковая страсть и море искрометного юмора — рецепт, пер . . .

  • Журнал Circuit Cellar №281 2013

    Circuit Cellar №281 2013

    Название:Circuit Cellar Год / месяц:2013 Номер:12 Формат:pdfЯзык: Английский Размер:52Mб "Circuit Cellar" - популярный зарубежный журнал по электронным компонентам и схемотехнике для любителей и спец . . .

  • Книга Основы черчения

    Основы черчения

    Название: Основы черчения Автор: Баранова Л.А., Панкевич А.П.Издательство: Высшая школаГод: 1982Страниц: 351Формат: PDFРазмер: 36 MбЯзык: русскийУчебник содержит основные сведения по оформлению технич . . .

  • Книга М.П. Мусоргский

    М.П. Мусоргский

    Название: М.П. МусоргскийИздательство: МузыкаАвтор: Э. ФридГод: 1987Формат: pdf/rarРазмер: 8.41 МбКоличество страниц: 110Для сайта: MirKnig.com Популярная монография.В книге рассказывается о жизненном . . .

  • Книга Федосов Алексей - Лекарь

    Федосов Алексей - Лекарь

    Пустыня и солнце, разбойники и дикие звери. Ничто не может остановить искателя приключений, арабского лекаря и его друга. Они не супермены, старый ветеран, волею судьбы изгнанный из родного дома и в . . .

  • Книга Вудинг Крис - Ускользающая тень

    Вудинг Крис - Ускользающая тень

    Ослепительный солнечный свет губителен для жителей планеты Каллеспа. В подземных пещерах, освещенных фосфоресцирующими грибами, не прекращается война между племенами за приграничные территории — бес . . .

  • Книга Серия Витой посох (4 книги)

    Серия Витой посох (4 книги)

    Трудно искать свое место в мире, особенно если ты гол и бос. А тут еще магический дар свалился на голову, но на родине обладателей этого дара жгут на кострах. Вот и пришлось юному Кенрику устраивать . . .

  • Книга Троицкая Светлана - Коррекция зрения у детей. Практический курс (аудиокнига) mp3

    Троицкая Светлана - Коррекция зрения у детей. Практический курс (аудиокнига) mp3

    У вашего ребенка плохое зрение и окулист выписал ему очки?Одноклассники дразнят вашу дочь или сына очкариком?Из-за школьных нагрузок у ребенка стремительно ухудшается зрение?Не расстраивайтесь! Еще н . . .

  • Книга Историа в ней же пишет о разорении града Трои Фригийскаго царства...

    Историа в ней же пишет о разорении града Трои Фригийскаго царства...

    Автор: Гвидо де Колумна (Гвидо делле Колонне)Название: Историа в ней же пишет о разорении града Трои Фригийскаго царства... Издательство: В типографии московскойГод: 1709Количество страниц: 479Язык: с . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология мяса и мясопродуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.