Справочник шеф-повара (The Professional Chef)
Автор: Коллектив
Название: Справочник шеф-повара (The Professional Chef). 8-е изд.
Язык: русский, пер. с англ., 2-е изд., переб. и доп.
Издательство: Питер: ЗАО «ББПГ»
Год: 2010
Объем: 1216 с., ил.
Формат: pdf
Размер: 120,8 mb
Второе издание «Справочника шеф-повара» от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного восьмого издания) - свидетельство его успеха и популярности в нашей стране.
Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время справочник - прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками.
Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда - более качественными и красивыми.
Turbobit || Deposit Автор: Коллектив
Название: Справочник шеф-повара (The Professional Chef). 8-е изд.
Язык: русский, пер. с англ., 2-е изд., переб. и доп.
Издательство: Питер: ЗАО «ББПГ»
Год: 2010
Объем: 1216 с., ил.
Формат: pdf
Размер: 120,8 mb
Второе издание «Справочника шеф-повара» от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного восьмого издания) - свидетельство его успеха и популярности в нашей стране.
Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время справочник - прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками.
Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда - более качественными и красивыми.
Turbobit || Deposit
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12992 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Джонатан Коу. Невероятная частная жизнь Максвелла Сима
Название: Невероятная частная жизнь Максвелла СимаАвтор: Джонатан КоуИздательство: Фантом ПрессISBN: 978-5-86471-525-3Год издания: 2010Страниц: 512Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: 5.09 МбОписание:Максв . . .
-
Антон Грановский. Посланники Тьмы
Рано радовался Глеб Орлов миру и тишине. Гиблое место не дало ему спокойно ковыряться в своем огороде. Загадочная гибель друга снова приводит Орлова в столицу княжества русичей Хлынь-град. Но на этот . . .
-
Руслан Мельников. Хэдхантер. Книга 2. Собиратели голов
Время легкой охоты на рабов закончилось. Объединившиеся дикие кланы дают отпор хэдхантерским отрядам. Более того, дикари начинают свою охоту, самой желанной добычей в которой становится голова заклято . . .
-
Последняя война , Кир Булычев. (аудиокнига MP3)
Название: Последняя война (аудиокнига MP3)Автор: Кир Булычев Издательство: ардисГод: 2005Время звучания: 7 часов 22 минутыФормат:mp3 (192 kbps)Размер: 655 Mb (rar-архив + 3% на восст.)Язык: Русский.Ч . . .
-
Дмитрий Распопов. Мастер клинков – Клинок выковывается
"Удивительно, чем больше я нахожусь в этом мире, тем больше приходит осознание – всё, что я делаю, нужно не только мне, но и окружающем меня людям и гномам. Ведь объединив две нации и заставив их рабо . . .
-
Дело о полку Игореве
Название: Дело о полку ИгоревеАвтор: Хольм ван ЗайчикИздательство: Азбука-классикаISBN: 5-352-00347-7Год издания: 2003Страниц: 416Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: 5.90 МбОписание:Казалось бы, в цветуще . . .
-
Алексей Молокин. Блюз "100 рентген"
Для чего люди идут в Чернобыльскую Зону? За артефактами? Но артефакты за бесценок уходят торговцам. Чтобы разбогатеть? Вроде бы никто из сталкеров так и не разбогател. Но в Зоне можно прикрыть друга и . . .
-
Блокада. Книга 3. Кирилл Бенедиктов. Война в зазеркалье
Название: Блокада. Книга 3. Война в зазеркальеАвтор: Кирилл БенедиктовИздательство: Популярная литература, ЭтногенезISBN: -Год издания: 2011Страниц: 288Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: 5.35 МбОписание: . . .
-
Роман Глушков. Лед и алмаз
После пяти лет скитаний по Пятизонью бывший военный вертолетчик, а ныне преступник и дезертир Геннадий Хомяков по кличке Алмазный Мангуст наконец-то арестован. Из-за своих феноменальных способностей о . . .
-
Собрание сочинений Евгения Гуляковского
Название: Собрание сочинений Евгения ГуляковскогоАвтор: Евгений ГуляковскийГод: 1962-2006Жанр: ФантастикаФормат: FB2Размер: 4.7 MbКачество: отличноеЯзык: русскийОписание:Собрание сочинений Евгения Гул . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник шеф-повара (The Professional Chef). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.