Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Плавленые сыры

Книга Плавленые сыры

Автор: Баркан С.М., Кулешова М.Ф.
Год издания: 1967
Формат: djvu
Издат.: Пищевая промышленность
Страниц: 284
Размер: 9 Мб
Язык: Русский

Любите плавленный сыр? Тогда вам будет очень интересна эта книга! В ней собрана информация о различных способах плавления сыров, описываются основы этого дела. Так же на страницах вы найдете перечень разновидностей плавленных сыров, характеристики и иллюстрации многих из них. В издании содержится информация о рецептуре,  ингредиентах и сырье для приготовления этого лакомства, о том, какой оборудование необходимо в производственных целях и многое другое. Вы узнаете о способах упаковывания сыров, о сроках и условиях хранения данного продукта. Целевая аудитория книги: инженерно- технические работники, преподаватели и студенты вузов пищевой промышленности.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12846 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Плавленые сыры. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.