Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Название: Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Год выпуска: 2004
Издательство: МарТ
Серия: Технологии пищевых производств
Автор: Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И.
Язык: Русский
Страниц: 208
Качество: Хорошее
Формат: PDF
Размер: 7,20 Mb
В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и бездымными способами. Описаны заменители копченого дыма: коптильные препараты, коптильные жидкости, "жидкий дым", СО2-экстракты коптильных препаратов.
Подробно описана технология получения СО2-экстрактов различных коптильных препаратов, приведены технологические особенности бездымного копчения.
[url=http://]файлообменник.рф[/url]
turbobit.net Программа для чтения файлов в формате pdf - Foxit Reader
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Аудиокнига |
| Уже скачали: | 12825 раз |
Похожие Аудиокниги
Нам показалось, что Аудиокниги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Записки военного советника в Китае. Из истории Первой гражданской революционной войны (1924-1927)
Название: Записки военного советника в Китае. Из истории Первой гражданской революционной войны (1924-1927)Автор: Черепанов А. И.Год: 1964Издательство: НаукаФормат: PDF Размер: 19 МбСтраниц: 290Язык: . . .
-
Цитология и клеточная инженерия
Автор: Лукаткин А.С.Название: Цитология и клеточная инженерия Издательство: Изд-во Мордов. ун-таГод: 1999Формат: djvuРазмер: 5.49 MibВ учебном пособии изложены основные разделы курса "Цитология и кле . . .
-
Цитоскелет. Архитектура и хореография клетки
Автор: Фултон А.Название: Цитоскелет. Архитектура и хореография клеткиИздательство: МирГод: 1987Формат: djvuРазмер: 12 MibКнига Алисы Фултон (США) относится к серии кратких руководств, освещающих посл . . .
-
Пьесы школьных театров Москвы
Год: 1974Жанр: ЛитературоведениеИздательство: НаукаСерия: Ранняя русская драматургияЯзык: РусскийФормат: PDFРазмер: 31 MB Количество страниц: 582Описание: Данная книга заключает в себе пьесы, сочинен . . .
-
Русско - китайский разговорник
Название: Русско - китайский разговорникАвтор: Лазарева Е.И.Издательство: АСТ, АстрельГод: 2001Страниц: 272Язык: РусскийФормат: djvuРазмер: 25 МбРусско-китайский разговорник содержит типичные модели ф . . .
-
Pro Spring 3
Название: Pro Spring 3Автор: Clarence Ho, Rob HarropИздательство: ApressISBN: 1430241071 Год: 2012Страниц: 944Формат: EPUBРазмер: 16 MbЯзык: АнглийскийThe agile, lightweight, open-source Spring Framew . . .
-
Нация Фаст-фуда
Название: Нация Фаст-фудаАвтор: Шлоссер ЭрикИздательство: Интернет-издательствоГод: 2010Страниц: 25Формат: pdfРазмер: 8,28 мбКачество: хорошееЯзык: русскийОт книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда» содр . . .
-
Клетки в морфогенезе
Автор: Исаева В.В.Название: Клетки в морфогенезеИздательство: НаукаГод: 1994Формат: pdfРазмер: 29.76 Mib Рассматриваются клеточные основы пространственно-временной организации морфогенеза-вклад морфог . . .
-
Отели Испании
Автор: коллективНазвание: Отели ИспанииИздательство: nevatravelГод: 2012Формат: pdfРазмер: 21.4 MbОтели Испании. Приложение к каталогу маршрутов весна-лето 2012 "Невская коллекция путешествий"скачать . . .
-
Топоры-кельты поздней бронзы Карпато-Подунавья
Название: Топоры-кельты поздней бронзы Карпато-ПодунавьяАвтор: Дергачёв В.А.Год: 2011Издательство: Кишинэу. Центральная типографияISBN: 978-9975-78-839-7Формат: PDFРазмер: 85 МбСтраниц: 459Язык: Русс . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Аудиокниге Технология копчения мясных и рыбных продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Аудиокниги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.