Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Ресторан. От идеи до первых чаевых (аудиокнига)

Аудиокнига Ресторан. От идеи до первых чаевых (аудиокнига)

Название: Ресторан. От идеи до первых чаевых (аудиокнига)
Автор: Евгений Гаврилов
Серия или выпуск: 1 Hour Expert
Издательство: СиДиКом
Год издания: 2007
Язык: Русский
Формат: mp3
Битрейт аудио: 64 Kbit/s
Время звучания: 56 минут
Размер: 25,6 Мб
Описание:
Хватит работать на босса! Вы задумываетесь о том, чтобы начать свой бизнес, например, открыть ресторан или кафе… Мечтаете об уютном "домашнем" заведении, где на обед подают борщ с пампушками, или, может быть, о пабе или восточной чайхане? Или, возможно, Вы еще не нашли собственную оригинальную концепцию ресторана, да к тому же Вас пугает неприступная громада будущих трудностей: как построить или найти помещение, оборудовать его, как нанимать работников и справляться с ними, а главное: Как сделать ресторан действительно неповторимым, привлечь в него "своих" посетителей?
На помощь Вам приходит Евгений Гаврилов - известный московскийресторатор, владеющий заведениями элитного уровня в столице и за еепределами и обладающий двадцатилетним опытом построения успешногоресторанного бизнеса.
Из книги Вы узнаете:
- Как сделать так, чтобы ресторан стал популярным и приносил доход?
- Как выбрать удачное место для нового ресторана, и чем отличаются заведения в центре города и спальных районах?
- Как найти и оборудовать помещение, и кто будет следить за строителями и малярами?
- Так ли необходимо приглашать дизайнера, или лучше все же подготовить дизайн-проект самому?
- Зачем шеф-повару тратить огромные деньги на новейшее оборудование?
- Что такое душа ресторана, и как поддерживать концепцию заведения от швейцара до уборщицы?
- Как правильно набирать персонал, и сколько процентов от прибыли можетпропасть, если не следить за воровством и не принимать соответствующиемеры?
- Как привлечь первых посетителей и поддерживать имидж ресторана в дальнейшем?
- И, наконец, почему самому ресторатору не должно нравиться в собственном ресторане?

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Аудиокнига
Уже скачали: 12792 раз

Похожие Аудиокниги

Нам показалось, что Аудиокниги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Линда Ховард - Если повезет (аудиокнига)

    Линда Ховард - Если повезет (аудиокнига)

    Кто бы мог подумать, что внешне хрупкая и нежная Лили Мэнсфилд - лучший из киллеров, выполняющих секретные задания спецслужб?Агент Лукас Суэйн, получивший задание либо приструнить взбунтовавшуюся Лили . . .

  • Книга Роберт Стайн. Кошачий крик

    Роберт Стайн. Кошачий крик

    Надеясь просто вернуть черную кошку его законному владельцу, Эллисон подалась в темноту разрушенного дома, не подозревая, что ее самая большая проблема будет выйти оттуда.Книга переведена в 2011 году, . . .

  • Книга Ганс Гейнц Эверс - Египетская невеста (Аудиокнига)

    Ганс Гейнц Эверс - Египетская невеста (Аудиокнига)

    Название: Египетская невестаАвтор: Ганс Гейнц ЭверсИздательство: Радио 4Год: 2009Исполнитель: Эдуард ТоманАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 128 kbpsBремя звучания: 01:55Размер: 106,92 Мб Ганс Гейнц Эвер . . .

  • Книга К. Грант, Н. О Найт. Конан и Время Жалящих Стрел

    К. Грант, Н. О Найт. Конан и Время Жалящих Стрел

    Название: Конан и Время Жалящих СтрелАвтор: К. Грант, Н. О НайтИздательство: Северо-ЗападISBN: 5-87365-028-4Год издания: 1996Страниц: 512Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: 6.69 МбОписание:В очередной том . . .

  • Книга Пэм Муньос Райан. Эсперанса

    Пэм Муньос Райан. Эсперанса

    Название: ЭсперансаАвтор: Пэм Муньос РайанИздательство: ТекстISBN: 978-5-7516-0688-4Год издания: 2008Страниц: 192Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: 5.54 МбОписание:Эсперанса думала, что всегда будет жить . . .

  • Книга Сергей Ветро - Магия в крови 2

    Сергей Ветро - Магия в крови 2

    Название: Магия в крови 2Автор: Сергей Ветров Год издания: 2011Издательство: СамиздатСтраниц: 182Формат: RTF, FB2Размер: 5,3 Мб (+3%)Серия: Наши там, Маг . . .

  • Книга Иосиф Бродский - Сборник произведений (28 книг, FB2+PDF+RTF)

    Иосиф Бродский - Сборник произведений (28 книг, FB2+PDF+RTF)

    Автор: Иосиф Бродский Год издания: 1996 Жанр: Современная проза, поэзия, публицистика Язык: русский Размер: 45,00 Мб Формат: СмешанныйИосиф Александрович Бродский (24 мая 1940, Ленинград — 28 янв . . .

  • Книга Дэвид Айк. Дети Матрицы

    Дэвид Айк. Дети Матрицы

    Дэвид В.Айк (родился 29 апреля 1952 г.) является английским писателем и публичным оратором, более известным своими взглядами на то, что он называет "кто и что в действительности контролирует мир" опис . . .

  • Книга Джеймс Чейз - Сатана в сатине (аудиокнига)

    Джеймс Чейз - Сатана в сатине (аудиокнига)

    Джеймс Хэдли Чейз - выдающийся мастер детективного жанра, умеющий не только "закрутить" хитро сюжет, но и показать мысли и поступки человека в трудных, а подчас и драматических ситуациях, объяснить со . . .

  • Книга Детинец. Сборник первый

    Детинец. Сборник первый

    Название: Детинец. Сборник первыйАвтор: коллективИздательство: БерлинГод издания: 1922Язык: русскийCтраниц: 220Формат: PDFРазмер: 11,1 МБОписание: Содержание: М.Волошин. — Заклятие о Русской Земле; Ив . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Аудиокниге Ресторан. От идеи до первых чаевых (аудиокнига). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Аудиокниги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.