Машины и аппараты пищевых производств
Автор: В.А. Панфилова
Год издания: 2001
Формат: pdf
Издат.: Высшая школа
Страниц: 1380
Размер: 71,9 мб
Язык: Русский
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологических комплексов, а также основные требования к процессам и оборудованию пищевых производств. Обоснованы машинно-аппаратурные схемы линий для переработки сельхозсырья растительного и животного происхождения в пищевые продукты. Изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик машин и аппаратов. Описано оборудование для ведения механических, тепломассообменных и биотехнологических процессов, а также для дозирования и упаковывания пищевых продуктов. Рассмотрены методы организации технического обслуживания и ремонта оборудования; приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития пищевых производств.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий».
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Аудиокнига |
| Уже скачали: | 12890 раз |
Похожие Аудиокниги
Нам показалось, что Аудиокниги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Арт-терапия для детей с задержкой психического развития
Учебное пособие представляет интерес для студентов-психологов, практических и школьных психологов, учителей и воспитателей, специалистов, заинтересованных в гармоничном развитии детей. Автор: Рыбакова . . .
-
Джо Уайдер. Бодибилдинг: Фундаментальный курс
Детальное описание техники упражнений проиллюстрированы фотографиями известнейших спортсменов "золотой эры" бодибилдинга, когда на пляжах Венис Бич красовались загорелые тела Зейна, Шварценеггера, Фер . . .
-
Ускоренный курс современного английского языка. Тесты
Название: Ускоренный курс современного английского языка. ТестыАвтор: В.А.Миловидов Издательство: Айрис-ПрессГод: 2005Страниц: 304Формат: PDFРазмер: 18.24 МбЯзык: Русский-АнглийскийЦель пособия — сист . . .
-
Санг X. Ким. Растяжка, сила, ловкость в боевой практике
Основное содержание настоящей книги подразделено на одиннадцать глав, в каждой из которых рассматривается определенное физическое качество, необходимое для полноценного формирования мастера боевых ис . . .
-
Бумажное моделирование №61 - Эскадренный броненосец Орёл
Модель из картона - Эскадренный броненосец "Орёл". Альбом для любителей бумажного моделирования, содержит схемы и выкройки. Распечатать на принтере, вырезать и склеить.Масштаб: 1:200Автор: коллективИз . . .
-
Современный русский язык
Название: Современный русский языкАвтор: Д.Э.Розенталь, И.Б.Голуб, М.А.Теленкова Издательство: Айрис-ПрессГод: 2010Страниц: 446Формат: PDFРазмер: 79.94 МбЯзык: РусскийПособие содержит все разделы курс . . .
-
Введение в косметологию. Учебник для косметологов. 2 изд.
Книга опытного косметолога Юлии Дрибноход предназначена для тех, кто уже овладел профессией косметолога-массажиста или только собирается осваивать эту перспективную и престижную сферу услуг. Предлагае . . .
-
Effective Handgun Defense: A Comprehensive Guide to Concealed Carry
Personal protection is a hot issue in today's changing world. Currently, 42 states have some form of concealed-carry legislation. Now holders of concealed carry permits, law enforcement officers, secu . . .
-
Britain, British, culture, British customs, about Britain, Великобритания, Англия, британская культура, культура, видео об Англии
Название: Window on Britain 1 (полный комплект для 1й части)Автор: MacAndrew R.Издательство: OxfordГод выпуска: 1998Страниц: 47+40Формат: pdf, avi (MPEG-4 Visual, XVID, 2010 Кбит/сек, 720*544, 4:3, 29 . . .
-
Великие художники. Альбом 28. Кустодиев
Сетевая премьера !!!Мастера живописи и их шедевры: КустодиевБорис Михайлович Кустодиев (1878-1927) - художник разностороннего таланта, вошедший в русское искусство как автор значительных произведений . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Аудиокниге Машины и аппараты пищевых производств. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Аудиокниги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.